Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Рис Ризотто [Агро-Альянс] 350 г
Масло Растительное [Олейна] 90 г
Вода 600 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 625 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.2 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 935 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 8% 691 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 6.7% 824 г
Углеводы 18.4 г 219 г 8.4% 4.7% 1190 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.6% 3552 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 69231 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 0.8% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 0.8% 6923 г
Витамин В4, холин 14.61 мг 500 мг 2.9% 1.6% 3422 г
Витамин В5, пантотеновая 0.545 мг 5 мг 10.9% 6% 917 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 6.7% 837 г
Витамин В9, фолаты 1.406 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 28450 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 1.6% 3571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.8038 мг 20 мг 14% 7.8% 713 г
Ниацин 3.974 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 98.87 мг 2500 мг 4% 2.2% 2529 г
Кальций, Ca 4.24 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 23585 г
Магний, Mg 29.53 мг 400 мг 7.4% 4.1% 1355 г
Натрий, Na 20.17 мг 1300 мг 1.6% 0.9% 6445 г
Сера, S 90.26 мг 1000 мг 9% 5% 1108 г
Фосфор, P 57.2 мг 800 мг 7.2% 4% 1399 г
Хлор, Cl 25.98 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 8853 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.529 мг 18 мг 2.9% 1.6% 3403 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Кобальт, Co 3.398 мкг 10 мкг 34% 18.9% 294 г
Марганец, Mn 0.0073 мг 2 мг 0.4% 0.2% 27397 г
Медь, Cu 31.81 мкг 1000 мкг 3.2% 1.8% 3144 г
Молибден, Mo 4.295 мкг 70 мкг 6.1% 3.4% 1630 г
Селен, Se 7.322 мкг 55 мкг 13.3% 7.4% 751 г
Фтор, F 84.55 мкг 4000 мкг 2.1% 1.2% 4731 г
Хром, Cr 8.25 мкг 50 мкг 16.5% 9.2% 606 г
Цинк, Zn 0.513 мг 12 мг 4.3% 2.4% 2339 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.79 г ~
Валин 0.564 г ~
Гистидин* 0.573 г ~
Изолейцин 0.49 г ~
Лейцин 0.859 г ~
Лизин 1.146 г ~
Метионин 0.195 г ~
Метионин + Цистеин 0.378 г ~
Треонин 0.482 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.46 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.851 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.564 г ~
Аспарагиновая кислота 0.842 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.399 г ~
Глутаминовая кислота 1.228 г ~
Пролин 0.438 г ~
Серин 0.438 г ~
Тирозин 0.391 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.037 г от 4.7 до 16.8 г 0.8% 0.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.091 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.174 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.126 г min 16.8 г 0.8% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.252 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.039 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.082 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 180,2 кКал.

  • Порция = 288 гр (519 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».