| Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками | 680 г |
| Кабачок | 800 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 250 г |
| Морковь (Жарка) | 250 г |
| Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) | 100 г |
| Перец сладкий зеленый | 300 г |
| Томатная паста. Консервы | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65.7 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2563 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 14.8% | 1027 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 5.2% | 2947 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 3% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 3.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 9.9% | 1538 г |
| Вода | 83.7 г | 2273 г | 3.7% | 5.6% | 2716 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 259 мкг | 900 мкг | 28.8% | 43.8% | 347 г |
| бета Каротин | 1.554 мг | 5 мг | 31.1% | 47.3% | 322 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 7.6% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 9.7% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 6.25 мг | 500 мг | 1.3% | 2% | 8000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.325 мг | 5 мг | 6.5% | 9.9% | 1538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 13.1% | 1163 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.364 мкг | 400 мкг | 3.8% | 5.8% | 2603 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.884 мкг | 3 мкг | 29.5% | 44.9% | 339 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.71 мг | 90 мг | 31.9% | 48.6% | 313 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.276 мг | 15 мг | 1.8% | 2.7% | 5435 г |
| Витамин Н, биотин | 0.377 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.2% | 13263 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 5.5% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.479 мг | 20 мг | 12.4% | 18.9% | 807 г |
| Ниацин | 0.467 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.31 мг | 2500 мг | 10.7% | 16.3% | 935 г |
| Кальций, Ca | 16.45 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.4% | 6079 г |
| Кремний, Si | 14.725 мг | 30 мг | 49.1% | 74.7% | 204 г |
| Магний, Mg | 19.16 мг | 400 мг | 4.8% | 7.3% | 2088 г |
| Натрий, Na | 25.71 мг | 1300 мг | 2% | 3% | 5056 г |
| Сера, S | 75.88 мг | 1000 мг | 7.6% | 11.6% | 1318 г |
| Фосфор, P | 82.4 мг | 800 мг | 10.3% | 15.7% | 971 г |
| Хлор, Cl | 14.88 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.9% | 15457 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.007 мг | 18 мг | 5.6% | 8.5% | 1787 г |
| Йод, I | 1.29 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.4% | 11628 г |
| Кобальт, Co | 2.137 мкг | 10 мкг | 21.4% | 32.6% | 468 г |
| Литий, Li | 1.507 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1167 мг | 2 мг | 5.8% | 8.8% | 1714 г |
| Медь, Cu | 99.82 мкг | 1000 мкг | 10% | 15.2% | 1002 г |
| Молибден, Mo | 3.81 мкг | 70 мкг | 5.4% | 8.2% | 1837 г |
| Никель, Ni | 1.648 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.602 мкг | 55 мкг | 13.8% | 21% | 723 г |
| Стронций, Sr | 0.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.31 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 35367 г |
| Хром, Cr | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 5.5% | 2778 г |
| Цинк, Zn | 1.659 мг | 12 мг | 13.8% | 21% | 723 г |
| Цирконий, Zr | 0.14 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.06 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.413 г | ~ | |||
| Валин | 0.361 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.211 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.325 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.52 г | ~ | |||
| Лизин | 0.59 г | ~ | |||
| Метионин | 0.17 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.289 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.275 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аланин | 0.406 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.6 г | ~ | |||
| Глицин | 0.328 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.004 г | ~ | |||
| Пролин | 0.282 г | ~ | |||
| Серин | 0.251 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.226 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.048 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.3% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.171 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.6% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.668 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.33 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.204 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.69 г | min 16.8 г | 4.1% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.622 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.155 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Шурпа составляет 65,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».