| Хлеб пшеничный из муки высшего сорта | 200 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 200 г |
| Молоко сухое 25% жирности, цельное | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Вода | 280 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 246.6 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 5.9% | 683 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 4.8% | 844 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 2.9% | 1400 г |
| Углеводы | 39.8 г | 219 г | 18.2% | 7.4% | 550 г |
| Углеводы (общие) | 26.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 10.1% | 400 г |
| Вода | 40.8 г | 2273 г | 1.8% | 0.7% | 5571 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.9 мкг | 900 мкг | 2.2% | 0.9% | 4523 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 77.876 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.358 мг | 1.5 мг | 23.9% | 9.7% | 419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 3% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 26.75 мг | 500 мг | 5.4% | 2.2% | 1869 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.497 мг | 5 мг | 9.9% | 4% | 1006 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 3.1% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 51.292 мкг | 400 мкг | 12.8% | 5.2% | 780 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.054 мкг | 3 мкг | 1.8% | 0.7% | 5556 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.07 мг | 90 мг | 0.1% | 128571 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.044 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.674 мг | 15 мг | 4.5% | 1.8% | 2226 г |
| бета Токоферол | 0.081 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.676 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.616 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.5% | 8117 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3547 мг | 20 мг | 16.8% | 6.8% | 596 г |
| Ниацин | 0.331 мг | ~ | |||
| Бетаин | 25.812 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.49 мг | 2500 мг | 8% | 3.2% | 1253 г |
| Кальций, Ca | 41.15 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.7% | 2430 г |
| Кремний, Si | 1.027 мг | 30 мг | 3.4% | 1.4% | 2921 г |
| Магний, Mg | 56.37 мг | 400 мг | 14.1% | 5.7% | 710 г |
| Натрий, Na | 186.04 мг | 1300 мг | 14.3% | 5.8% | 699 г |
| Сера, S | 76.12 мг | 1000 мг | 7.6% | 3.1% | 1314 г |
| Фосфор, P | 170 мг | 800 мг | 21.3% | 8.6% | 471 г |
| Хлор, Cl | 306.89 мг | 2300 мг | 13.3% | 5.4% | 749 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 17 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.797 мг | 18 мг | 10% | 4.1% | 1002 г |
| Йод, I | 2.02 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.5% | 7426 г |
| Кобальт, Co | 0.619 мкг | 10 мкг | 6.2% | 2.5% | 1616 г |
| Марганец, Mn | 1.4251 мг | 2 мг | 71.3% | 28.9% | 140 г |
| Медь, Cu | 196.32 мкг | 1000 мкг | 19.6% | 7.9% | 509 г |
| Молибден, Mo | 25.89 мкг | 70 мкг | 37% | 15% | 270 г |
| Селен, Se | 10.815 мкг | 55 мкг | 19.7% | 8% | 509 г |
| Фтор, F | 56.71 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7053 г |
| Хром, Cr | 0.87 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.7% | 5747 г |
| Цинк, Zn | 1.496 мг | 12 мг | 12.5% | 5.1% | 802 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 37.618 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.7 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.174 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.373 г | ~ | |||
| Валин | 0.374 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.2 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.318 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.608 г | ~ | |||
| Лизин | 0.262 г | ~ | |||
| Метионин | 0.138 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Треонин | 0.257 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.417 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.196 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.289 г | ~ | |||
| Аланин | 0.302 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.434 г | ~ | |||
| Глицин | 0.327 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.508 г | ~ | |||
| Пролин | 1.06 г | ~ | |||
| Серин | 0.404 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.205 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.038 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.2% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.546 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.6% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.922 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.122 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.031 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.06 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.071 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.257 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.921 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.265 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.031 г | min 16.8 г | 6.1% | 2.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.858 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.632 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.542 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Французский серый составляет 246,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».