| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 450 г |
| Кабачок (Жарка) | 500 г |
| Морковь (Жарка) | 80 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 80 г |
| Оливковое масло | 0 г |
| Укроп (Жарка) | 15 г |
| Петрушка свежая (Жарка) | 0 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 15 г |
| Лук зеленый (перо) (Жарка) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 0 г |
| Куркума, молотая | 0 г |
Нам понадобится: Печень говяжья (примерно 550-600 гр) Кабачок молодой (1 крупный) Морковь (1 средняя) Лук (1 средняя луковица) Манная крупа (6 ст. л.) Оливковое масло (4-5 ст. л.) Зелень: Укроп (1 пучок) Кинза (1 пучок) Лук зелёный (1 пучок) Специи: Соль Паприка Куркума Карри
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.8 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1722 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 12.5% | 817 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 2.6% | 4000 г |
| Углеводы | 11.9 г | 219 г | 5.4% | 5.5% | 1840 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 7.2% | 1429 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 3.4% | 3059 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3542.3 мкг | 900 мкг | 393.6% | 402.5% | 25 г |
| Ретинол | 4.02 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.588 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.523 мг | 5 мг | 30.5% | 31.2% | 328 г |
| бета Криптоксантин | 3.301 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 14.134 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.143 мг | 1.5 мг | 9.5% | 9.7% | 1049 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.932 мг | 1.8 мг | 51.8% | 53% | 193 г |
| Витамин В4, холин | 194.14 мг | 500 мг | 38.8% | 39.7% | 258 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.915 мг | 5 мг | 58.3% | 59.6% | 172 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.334 мг | 2 мг | 16.7% | 17.1% | 599 г |
| Витамин В9, фолаты | 63.767 мкг | 400 мкг | 15.9% | 16.3% | 627 г |
| Витамин В12, кобаламин | 25.882 мкг | 3 мкг | 862.7% | 882.1% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.07 мг | 90 мг | 12.3% | 12.6% | 813 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.347 мкг | 10 мкг | 3.5% | 3.6% | 2882 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.558 мг | 15 мг | 3.7% | 3.8% | 2688 г |
| Витамин Н, биотин | 42.812 мкг | 50 мкг | 85.6% | 87.5% | 117 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.2 мкг | 120 мкг | 11% | 11.2% | 909 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4614 мг | 20 мг | 32.3% | 33% | 310 г |
| Ниацин | 4.882 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.9 мг | 2500 мг | 10.6% | 10.8% | 940 г |
| Кальций, Ca | 24.74 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.6% | 4042 г |
| Кремний, Si | 17.614 мг | 30 мг | 58.7% | 60% | 170 г |
| Магний, Mg | 19.11 мг | 400 мг | 4.8% | 4.9% | 2093 г |
| Натрий, Na | 164.96 мг | 1300 мг | 12.7% | 13% | 788 г |
| Сера, S | 118.03 мг | 1000 мг | 11.8% | 12.1% | 847 г |
| Фосфор, P | 170.1 мг | 800 мг | 21.3% | 21.8% | 470 г |
| Хлор, Cl | 238.09 мг | 2300 мг | 10.4% | 10.6% | 966 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 177.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.645 мг | 18 мг | 20.3% | 20.8% | 494 г |
| Йод, I | 2.05 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.4% | 7317 г |
| Кобальт, Co | 10.56 мкг | 10 мкг | 105.6% | 108% | 95 г |
| Литий, Li | 0.578 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2678 мг | 2 мг | 13.4% | 13.7% | 747 г |
| Медь, Cu | 1826.17 мкг | 1000 мкг | 182.6% | 186.7% | 55 г |
| Молибден, Mo | 44.484 мкг | 70 мкг | 63.5% | 64.9% | 157 г |
| Никель, Ni | 24.314 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.823 мкг | 55 мкг | 28.8% | 29.4% | 348 г |
| Стронций, Sr | 1.65 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 94.61 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 2.5% | 4228 г |
| Хром, Cr | 12.8 мкг | 50 мкг | 25.6% | 26.2% | 391 г |
| Цинк, Zn | 2.6579 мг | 12 мг | 22.1% | 22.6% | 451 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.71 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.634 г | ~ | |||
| Валин | 0.619 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.419 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.463 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.789 г | ~ | |||
| Лизин | 0.711 г | ~ | |||
| Метионин | 0.218 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.376 г | ~ | |||
| Треонин | 0.404 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.463 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.826 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аланин | 0.506 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.681 г | ~ | |||
| Глицин | 0.468 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1 г | ~ | |||
| Пролин | 0.506 г | ~ | |||
| Серин | 0.329 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.363 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.091 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.1% | 10.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.245 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.2% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.09 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.082 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.049 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.033 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.452 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.221 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.397 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.207 г | min 16.8 г | 1.2% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.274 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.244 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.207 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.088 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из говяжей печени с кабачком, морковью, луком составляет 97,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».