Мой здоровый рацион

Рецепт аджика. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты аджика

Томаты красные, спелые, консервированные, в томатном соке 500 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Петрушка 50 г
Укроп, свежий 30 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Сахар песок 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "аджика".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.9 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3245 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.5% 5429 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.8% 28000 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 10.4% 1856 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 11.6% 1667 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 7.1% 2709 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.9 мкг 900 мкг 14.1% 27.2% 709 г
альфа Каротин 2.432 мкг ~
бета Каротин 0.82 мг 5 мг 16.4% 31.6% 610 г
бета Криптоксантин 13.649 мкг ~
Ликопин 1869.595 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 116.554 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 6.6% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 8.1% 2400 г
Витамин В4, холин 6.46 мг 500 мг 1.3% 2.5% 7740 г
Витамин В5, пантотеновая 0.195 мг 5 мг 3.9% 7.5% 2564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 14.3% 1361 г
Витамин В9, фолаты 24.797 мкг 400 мкг 6.2% 11.9% 1613 г
Витамин C, аскорбиновая 24.73 мг 90 мг 27.5% 53% 364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.818 мг 15 мг 5.5% 10.6% 1834 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 0.331 мкг 50 мкг 0.7% 1.3% 15106 г
Витамин К, филлохинон 133.7 мкг 120 мкг 111.4% 214.6% 90 г
Витамин РР, НЭ 0.9038 мг 20 мг 4.5% 8.7% 2213 г
Ниацин 0.176 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.65 мг 2500 мг 12.2% 23.5% 818 г
Кальций, Ca 56.99 мг 1000 мг 5.7% 11% 1755 г
Магний, Mg 20.84 мг 400 мг 5.2% 10% 1919 г
Натрий, Na 628.69 мг 1300 мг 48.4% 93.3% 207 г
Сера, S 5.88 мг 1000 мг 0.6% 1.2% 17007 г
Фосфор, P 30.8 мг 800 мг 3.9% 7.5% 2597 г
Хлор, Cl 822.3 мг 2300 мг 35.8% 69% 280 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.385 мг 18 мг 7.7% 14.8% 1300 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.8% 24590 г
Кобальт, Co 1.892 мкг 10 мкг 18.9% 36.4% 529 г
Марганец, Mn 0.1598 мг 2 мг 8% 15.4% 1252 г
Медь, Cu 112.55 мкг 1000 мкг 11.3% 21.8% 888 г
Молибден, Mo 3.514 мкг 70 мкг 5% 9.6% 1992 г
Селен, Se 0.135 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 40741 г
Фтор, F 3.45 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 115942 г
Цинк, Zn 0.32 мг 12 мг 2.7% 5.2% 3750 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.149 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.333 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.338 мг ~
Стигмастерол 0.203 мг ~
бета Ситостерол 0.135 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.065 г min 16.8 г 0.4% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.042 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.04 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность аджика составляет 51,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».