Мой здоровый рацион

Рецепт Греча с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Греча с фаршем

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 112 г
Морковь (Тушение) 80 г
Лук репчатый (Пассерование) 42 г
Куриный фарш 288 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 535 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.1 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1828 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 9.1% 1188 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 8.4% 1302 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 3.5% 3174 г
Углеводы (общие) 8.7 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.1% 1333 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 3.9% 2810 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.2 мкг 900 мкг 16.1% 17.5% 620 г
бета Каротин 0.871 мг 5 мг 17.4% 18.9% 574 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.9% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 5.4% 2000 г
Витамин В4, холин 23.17 мг 500 мг 4.6% 5% 2158 г
Витамин В5, пантотеновая 0.364 мг 5 мг 7.3% 7.9% 1374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 10.1% 1081 г
Витамин В9, фолаты 2.134 мкг 400 мкг 0.5% 0.5% 18744 г
Витамин В12, кобаламин 0.157 мкг 3 мкг 5.2% 5.6% 1911 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.4% 25714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.927 мг 15 мг 6.2% 6.7% 1618 г
гамма Токоферол 0.048 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 2.5% 4348 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.8% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.3212 мг 20 мг 11.6% 12.6% 862 г
Ниацин 0.462 мг ~
Бетаин 2.161 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.21 мг 2500 мг 8.3% 9% 1201 г
Кальций, Ca 11.19 мг 1000 мг 1.1% 1.2% 8937 г
Кремний, Si 10.618 мг 30 мг 35.4% 38.4% 283 г
Магний, Mg 31.15 мг 400 мг 7.8% 8.5% 1284 г
Натрий, Na 207.97 мг 1300 мг 16% 17.4% 625 г
Сера, S 62.82 мг 1000 мг 6.3% 6.8% 1592 г
Фосфор, P 88.5 мг 800 мг 11.1% 12.1% 904 г
Хлор, Cl 300.73 мг 2300 мг 13.1% 14.2% 765 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.1 мкг ~
Бор, B 59.4 мкг ~
Ванадий, V 25.13 мкг ~
Железо, Fe 1.042 мг 18 мг 5.8% 6.3% 1727 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 27273 г
Кобальт, Co 0.743 мкг 10 мкг 7.4% 8% 1346 г
Литий, Li 0.87 мкг ~
Марганец, Mn 0.1966 мг 2 мг 9.8% 10.6% 1017 г
Медь, Cu 97.9 мкг 1000 мкг 9.8% 10.6% 1021 г
Молибден, Mo 6.454 мкг 70 мкг 9.2% 10% 1085 г
Никель, Ni 1.621 мкг ~
Рубидий, Rb 26.2 мкг ~
Селен, Se 3.458 мкг 55 мкг 6.3% 6.8% 1591 г
Стронций, Sr 33.13 мкг ~
Титан, Ti 3.53 мкг ~
Фтор, F 59.71 мкг 4000 мкг 1.5% 1.6% 6699 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 1.5% 6944 г
Цинк, Zn 0.699 мг 12 мг 5.8% 6.3% 1717 г
Цирконий, Zr 3.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.945 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.449 г ~
Валин 0.301 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.277 г ~
Лейцин 0.469 г ~
Лизин 0.487 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.252 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.26 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.348 г ~
Аспарагиновая кислота 0.587 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.318 г ~
Глутаминовая кислота 1.007 г ~
Пролин 0.243 г ~
Серин 0.275 г ~
Тирозин 0.219 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.038 г от 0.9 до 3.7 г 4.2% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.506 г от 4.7 до 16.8 г 32% 34.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.772 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.902 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.663 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.529 г min 16.8 г 9.1% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.361 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.84 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.623 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.477 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.366 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Греча с фаршем составляет 92,1 кКал.

  • Порция = 128 гр (117.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок