| Печень говяжья | 900 г |
| Яичный белок куриный | 100 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Гречневая мука | 100 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Горчичное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.9 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1221 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 13.5% | 539 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 6.1% | 1191 г |
| Углеводы | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 3.2% | 2258 г |
| Углеводы (общие) | 6.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3275 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5310.5 мкг | 900 мкг | 590.1% | 427.9% | 17 г |
| Ретинол | 5.204 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.639 мг | 5 мг | 12.8% | 9.3% | 782 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.23 мг | 1.5 мг | 15.3% | 11.1% | 652 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.474 мг | 1.8 мг | 81.9% | 59.4% | 122 г |
| Витамин В4, холин | 426.66 мг | 500 мг | 85.3% | 61.9% | 117 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.454 мг | 5 мг | 89.1% | 64.6% | 112 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.47 мг | 2 мг | 23.5% | 17% | 426 г |
| Витамин В9, фолаты | 153.626 мкг | 400 мкг | 38.4% | 27.8% | 260 г |
| Витамин В12, кобаламин | 37.99 мкг | 3 мкг | 1266.3% | 918.3% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.28 мг | 90 мг | 24.8% | 18% | 404 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.914 мкг | 10 мкг | 9.1% | 6.6% | 1094 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.79 мг | 15 мг | 5.3% | 3.8% | 1899 г |
| Витамин Н, биотин | 64.02 мкг | 50 мкг | 128% | 92.8% | 78 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.5% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.1989 мг | 20 мг | 46% | 33.4% | 217 г |
| Ниацин | 5.966 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.46 мг | 2500 мг | 9.2% | 6.7% | 1090 г |
| Кальций, Ca | 18.34 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.3% | 5453 г |
| Кремний, Si | 0.703 мг | 30 мг | 2.3% | 1.7% | 4267 г |
| Магний, Mg | 18.25 мг | 400 мг | 4.6% | 3.3% | 2192 г |
| Натрий, Na | 170.86 мг | 1300 мг | 13.1% | 9.5% | 761 г |
| Сера, S | 186.18 мг | 1000 мг | 18.6% | 13.5% | 537 г |
| Фосфор, P | 239.9 мг | 800 мг | 30% | 21.8% | 333 г |
| Хлор, Cl | 215.65 мг | 2300 мг | 9.4% | 6.8% | 1067 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.95 мг | 18 мг | 27.5% | 19.9% | 364 г |
| Йод, I | 6.3 мкг | 150 мкг | 4.2% | 3% | 2381 г |
| Кобальт, Co | 14.093 мкг | 10 мкг | 140.9% | 102.2% | 71 г |
| Марганец, Mn | 0.2346 мг | 2 мг | 11.7% | 8.5% | 853 г |
| Медь, Cu | 2425.38 мкг | 1000 мкг | 242.5% | 175.9% | 41 г |
| Молибден, Mo | 70.506 мкг | 70 мкг | 100.7% | 73% | 99 г |
| Никель, Ni | 40.267 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.143 мкг | 55 мкг | 53% | 38.4% | 189 г |
| Фтор, F | 153.69 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 2.8% | 2603 г |
| Хром, Cr | 21.01 мкг | 50 мкг | 42% | 30.5% | 238 г |
| Цинк, Zn | 3.3773 мг | 12 мг | 28.1% | 20.4% | 355 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.947 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.912 г | ~ | |||
| Валин | 0.9 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.581 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.68 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.153 г | ~ | |||
| Лизин | 1.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.338 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.583 г | ~ | |||
| Треонин | 0.595 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.181 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.687 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.214 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 0.745 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.657 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.495 г | ~ | |||
| Пролин | 0.706 г | ~ | |||
| Серин | 0.54 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.528 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.244 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.218 г | от 0.9 до 3.7 г | 24.2% | 17.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.844 г | от 4.7 до 16.8 г | 18% | 13.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 210.82 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.216 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.108 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.465 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.592 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.742 г | min 16.8 г | 10.4% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.95 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.216 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.422 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.063 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.593 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.114 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные вафли составляет 137,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».