| Сердце свиное (Варка) | 1458 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 350 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.4 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1312 г |
| Белки | 19 г | 76 г | 25% | 19.5% | 400 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 7.4% | 1057 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.5% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.3% | 1818 г |
| Вода | 67.8 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3353 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.4 мкг | 900 мкг | 1.3% | 1% | 7895 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.263 мг | 1.5 мг | 17.5% | 13.6% | 570 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.68 мг | 1.8 мг | 37.8% | 29.4% | 265 г |
| Витамин В4, холин | 6.62 мг | 500 мг | 1.3% | 1% | 7553 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.119 мг | 5 мг | 42.4% | 33% | 236 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.26 мг | 2 мг | 13% | 10.1% | 769 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.866 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.5% | 13957 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.406 мкг | 3 мкг | 146.9% | 114.4% | 68 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.31 мг | 90 мг | 2.6% | 2% | 3896 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.521 мг | 15 мг | 3.5% | 2.7% | 2879 г |
| Витамин Н, биотин | 18.479 мкг | 50 мкг | 37% | 28.8% | 271 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.5368 мг | 20 мг | 47.7% | 37.1% | 210 г |
| Ниацин | 7.385 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.91 мг | 2500 мг | 9.8% | 7.6% | 1021 г |
| Кальций, Ca | 20.61 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.6% | 4852 г |
| Кремний, Si | 1.317 мг | 30 мг | 4.4% | 3.4% | 2278 г |
| Магний, Mg | 22.18 мг | 400 мг | 5.5% | 4.3% | 1803 г |
| Натрий, Na | 47.84 мг | 1300 мг | 3.7% | 2.9% | 2717 г |
| Сера, S | 256.41 мг | 1000 мг | 25.6% | 19.9% | 390 г |
| Фосфор, P | 174.7 мг | 800 мг | 21.8% | 17% | 458 г |
| Хлор, Cl | 100.14 мг | 2300 мг | 4.4% | 3.4% | 2297 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 147.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.176 мг | 18 мг | 23.2% | 18.1% | 431 г |
| Йод, I | 7.41 мкг | 150 мкг | 4.9% | 3.8% | 2024 г |
| Кобальт, Co | 9.601 мкг | 10 мкг | 96% | 74.8% | 104 г |
| Литий, Li | 0.189 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1419 мг | 2 мг | 7.1% | 5.5% | 1409 г |
| Медь, Cu | 450.9 мкг | 1000 мкг | 45.1% | 35.1% | 222 г |
| Молибден, Mo | 16.775 мкг | 70 мкг | 24% | 18.7% | 417 г |
| Никель, Ni | 0.364 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.668 мкг | 55 мкг | 13.9% | 10.8% | 717 г |
| Стронций, Sr | 3.98 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 13.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.12 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 56180 г |
| Хром, Cr | 3.32 мкг | 50 мкг | 6.6% | 5.1% | 1506 г |
| Цинк, Zn | 2.4994 мг | 12 мг | 20.8% | 16.2% | 480 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.177 г | ~ | |||
| Валин | 1.208 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.586 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.943 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.723 г | ~ | |||
| Лизин | 1.651 г | ~ | |||
| Метионин | 0.452 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.697 г | ~ | |||
| Треонин | 0.918 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.271 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.87 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.592 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аланин | 1.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.993 г | ~ | |||
| Глицин | 0.845 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.901 г | ~ | |||
| Пролин | 1.063 г | ~ | |||
| Серин | 0.831 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.722 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.245 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.056 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.2% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.87 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.5% | 14.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 112.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.937 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.062 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.032 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.04 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.25 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.158 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.639 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.58 г | min 16.8 г | 9.4% | 7.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.546 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.952 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.888 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.243 г | ~ |
Энергетическая ценность СЕРДЦЕ СВИНОЕ С ШАМПИНЬОНАМИ составляет 128,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».