| Печень говяжья (Тушение) | 832 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 680 г |
| Подсолнечное масло | 62 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 40 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 24 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сахар песок | 3 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное | 31 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.9 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 985 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 9.7% | 603 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 10% | 583 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 2.2% | 2671 г |
| Углеводы (общие) | 7.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 5.3% | 1111 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3439 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5006.8 мкг | 900 мкг | 556.3% | 325.5% | 18 г |
| Ретинол | 5.449 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.673 мг | 5 мг | 13.5% | 7.9% | 743 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 4.207 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.193 мг | 1.5 мг | 12.9% | 7.5% | 777 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.327 мг | 1.8 мг | 73.7% | 43.1% | 136 г |
| Витамин В4, холин | 379.12 мг | 500 мг | 75.8% | 44.4% | 132 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.129 мг | 5 мг | 82.6% | 48.3% | 121 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.435 мг | 2 мг | 21.8% | 12.8% | 460 г |
| Витамин В9, фолаты | 104.732 мкг | 400 мкг | 26.2% | 15.3% | 382 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.599 мкг | 3 мкг | 1286.6% | 752.8% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.61 мг | 90 мг | 16.2% | 9.5% | 616 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.75 мкг | 10 мкг | 7.5% | 4.4% | 1333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.848 мг | 15 мг | 19% | 11.1% | 527 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.037 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 63.562 мкг | 50 мкг | 127.1% | 74.4% | 79 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.3% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5386 мг | 20 мг | 42.7% | 25% | 234 г |
| Ниацин | 6.064 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.392 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.02 мг | 2500 мг | 10.4% | 6.1% | 961 г |
| Кальций, Ca | 24.61 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.5% | 4063 г |
| Кремний, Si | 1.355 мг | 30 мг | 4.5% | 2.6% | 2214 г |
| Магний, Mg | 20.8 мг | 400 мг | 5.2% | 3% | 1923 г |
| Натрий, Na | 159.45 мг | 1300 мг | 12.3% | 7.2% | 815 г |
| Сера, S | 191.08 мг | 1000 мг | 19.1% | 11.2% | 523 г |
| Фосфор, P | 235.2 мг | 800 мг | 29.4% | 17.2% | 340 г |
| Хлор, Cl | 216.98 мг | 2300 мг | 9.4% | 5.5% | 1060 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.915 мг | 18 мг | 27.3% | 16% | 366 г |
| Йод, I | 3.21 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.2% | 4673 г |
| Кобальт, Co | 15.153 мкг | 10 мкг | 151.5% | 88.6% | 66 г |
| Марганец, Mn | 0.3352 мг | 2 мг | 16.8% | 9.8% | 597 г |
| Медь, Cu | 2532.52 мкг | 1000 мкг | 253.3% | 148.2% | 39 г |
| Молибден, Mo | 68.206 мкг | 70 мкг | 97.4% | 57% | 103 г |
| Никель, Ni | 39.655 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 129 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.166 мкг | 55 мкг | 36.7% | 21.5% | 273 г |
| Стронций, Sr | 0.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 150.79 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 2.2% | 2653 г |
| Хром, Cr | 20.32 мкг | 50 мкг | 40.6% | 23.8% | 246 г |
| Цинк, Zn | 3.7302 мг | 12 мг | 31.1% | 18.2% | 322 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.154 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.929 г | ~ | |||
| Валин | 0.854 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.579 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.648 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.101 г | ~ | |||
| Лизин | 0.989 г | ~ | |||
| Метионин | 0.302 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.516 г | ~ | |||
| Треонин | 0.567 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.653 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.141 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.374 г | ~ | |||
| Аланин | 0.712 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.949 г | ~ | |||
| Глицин | 0.657 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.499 г | ~ | |||
| Пролин | 0.734 г | ~ | |||
| Серин | 0.466 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.507 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.225 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.124 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.8% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.39 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.1% | 42.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 164.85 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.88 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.88 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.086 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.039 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.048 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.055 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.266 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.316 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.957 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.308 г | min 16.8 г | 13.7% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.115 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.801 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.9% | 19.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.283 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.119 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень на луковой подушке составляет 170,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».