| Печень говяжья | 490 г |
| Лук репчатый | 67 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 15 г |
| Сметана 15% жирности | 90 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.4 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1434 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 13.5% | 633 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 8.5% | 1000 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.8% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
| Вода | 76.4 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2975 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5401.9 мкг | 900 мкг | 600.2% | 511.2% | 17 г |
| Ретинол | 5.293 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.654 мг | 5 мг | 13.1% | 11.2% | 765 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.201 мг | 1.5 мг | 13.4% | 11.4% | 746 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.424 мг | 1.8 мг | 79.1% | 67.4% | 126 г |
| Витамин В4, холин | 414.86 мг | 500 мг | 83% | 70.7% | 121 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.418 мг | 5 мг | 88.4% | 75.3% | 113 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.465 мг | 2 мг | 23.3% | 19.8% | 430 г |
| Витамин В9, фолаты | 156.303 мкг | 400 мкг | 39.1% | 33.3% | 256 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.633 мкг | 3 мкг | 1287.8% | 1096.9% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.15 мг | 90 мг | 24.6% | 21% | 406 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.806 мкг | 10 мкг | 8.1% | 6.9% | 1241 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.651 мг | 15 мг | 4.3% | 3.7% | 2304 г |
| Витамин Н, биотин | 63.497 мкг | 50 мкг | 127% | 108.2% | 79 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.5% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4783 мг | 20 мг | 42.4% | 36.1% | 236 г |
| Ниацин | 5.819 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.8 мг | 2500 мг | 8.3% | 7.1% | 1203 г |
| Кальций, Ca | 19.97 мг | 1000 мг | 2% | 1.7% | 5008 г |
| Кремний, Si | 0.44 мг | 30 мг | 1.5% | 1.3% | 6818 г |
| Магний, Mg | 14.01 мг | 400 мг | 3.5% | 3% | 2855 г |
| Натрий, Na | 72.37 мг | 1300 мг | 5.6% | 4.8% | 1796 г |
| Сера, S | 162.76 мг | 1000 мг | 16.3% | 13.9% | 614 г |
| Фосфор, P | 214.8 мг | 800 мг | 26.9% | 22.9% | 372 г |
| Хлор, Cl | 75.66 мг | 2300 мг | 3.3% | 2.8% | 3040 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.535 мг | 18 мг | 25.2% | 21.5% | 397 г |
| Йод, I | 5.38 мкг | 150 мкг | 3.6% | 3.1% | 2788 г |
| Кобальт, Co | 13.272 мкг | 10 мкг | 132.7% | 113% | 75 г |
| Марганец, Mn | 0.2234 мг | 2 мг | 11.2% | 9.5% | 895 г |
| Медь, Cu | 2453.84 мкг | 1000 мкг | 245.4% | 209% | 41 г |
| Молибден, Mo | 71.535 мкг | 70 мкг | 102.2% | 87.1% | 98 г |
| Никель, Ni | 40.776 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.54 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.64 мкг | 55 мкг | 46.6% | 39.7% | 215 г |
| Стронций, Sr | 2.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 165.81 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 3.5% | 2412 г |
| Хром, Cr | 20.99 мкг | 50 мкг | 42% | 35.8% | 238 г |
| Цинк, Zn | 3.3283 мг | 12 мг | 27.7% | 23.6% | 361 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.818 г | ~ | |||
| Валин | 0.807 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.549 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.602 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.926 г | ~ | |||
| Метионин | 0.284 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.491 г | ~ | |||
| Треонин | 0.525 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.602 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аланин | 0.655 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.875 г | ~ | |||
| Глицин | 0.609 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.276 г | ~ | |||
| Пролин | 0.659 г | ~ | |||
| Серин | 0.428 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.473 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.207 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.146 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.2% | 13.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.498 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 184.53 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.83 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.053 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.024 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.03 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.034 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.169 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.724 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.655 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.422 г | min 16.8 г | 8.5% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.708 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.666 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.288 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.116 г | ~ |
Энергетическая ценность ПЕЧЕНЬ❤️❤️ составляет 117,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».