Мой здоровый рацион

Рецепт Бульон куриный (1 филе). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бульон куриный (1 филе)

Вода 1810 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 207 г
Лук репчатый (Варка без слива) 120 г
Морковь (Варка без слива) 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон куриный (1 филе)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 15.1 ккал 1684 ккал 0.9% 6% 11152 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 22.5% 2923 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 2.6% 28000 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 2.6% 27375 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 9.9% 6667 г
Вода 96.1 г 2273 г 4.2% 27.8% 2365 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.4 мкг 900 мкг 8.4% 55.6% 1194 г
бета Каротин 0.475 мг 5 мг 9.5% 62.9% 1053 г
Витамин В1, тиамин 0.008 мг 1.5 мг 0.5% 3.3% 18750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.009 мг 1.8 мг 0.5% 3.3% 20000 г
Витамин В4, холин 6.99 мг 500 мг 1.4% 9.3% 7153 г
Витамин В5, пантотеновая 0.121 мг 5 мг 2.4% 15.9% 4132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 16.6% 4082 г
Витамин В9, фолаты 0.683 мкг 400 мкг 0.2% 1.3% 58565 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 4.6% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 2.6% 25714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.072 мг 15 мг 0.5% 3.3% 20833 г
Витамин Н, биотин 0.083 мкг 50 мкг 0.2% 1.3% 60241 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 3.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.5625 мг 20 мг 2.8% 18.5% 3556 г
Ниацин 0.749 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 39.62 мг 2500 мг 1.6% 10.6% 6310 г
Кальций, Ca 8.36 мг 1000 мг 0.8% 5.3% 11962 г
Кремний, Si 0.825 мг 30 мг 2.8% 18.5% 3636 г
Магний, Mg 10.52 мг 400 мг 2.6% 17.2% 3802 г
Натрий, Na 2.93 мг 1300 мг 0.2% 1.3% 44369 г
Сера, S 28.53 мг 1000 мг 2.9% 19.2% 3505 г
Фосфор, P 18.9 мг 800 мг 2.4% 15.9% 4233 г
Хлор, Cl 6.81 мг 2300 мг 0.3% 2% 33774 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.1 мкг ~
Бор, B 13 мкг ~
Ванадий, V 2.47 мкг ~
Железо, Fe 0.196 мг 18 мг 1.1% 7.3% 9184 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 2.6% 22727 г
Кобальт, Co 1.139 мкг 10 мкг 11.4% 75.5% 878 г
Литий, Li 0.15 мкг ~
Марганец, Mn 0.0165 мг 2 мг 0.8% 5.3% 12121 г
Медь, Cu 16.75 мкг 1000 мкг 1.7% 11.3% 5970 г
Молибден, Mo 2.501 мкг 70 мкг 3.6% 23.8% 2799 г
Никель, Ni 0.27 мкг ~
Рубидий, Rb 19.6 мкг ~
Селен, Se 2.157 мкг 55 мкг 3.9% 25.8% 2550 г
Стронций, Sr 0.22 мкг ~
Фтор, F 107.81 мкг 4000 мкг 2.7% 17.9% 3710 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 13.9% 4762 г
Цинк, Zn 0.1909 мг 12 мг 1.6% 10.6% 6286 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.222 г ~
Валин 0.153 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.134 г ~
Лейцин 0.233 г ~
Лизин 0.309 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.232 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.155 г ~
Аспарагиновая кислота 0.233 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.35 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.119 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.021 г от 4.7 до 16.8 г 0.4% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.043 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.054 г min 16.8 г 0.3% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.017 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Бульон куриный (1 филе) составляет 15,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».