| Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка порционным куском) | 580 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Тимьян, свежий | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар песок | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Джин [Напитки алкогольные] | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 225.3 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 747 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 7.2% | 618 г |
| Жиры | 18.5 г | 56 г | 33% | 14.6% | 303 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 21900 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Вода | 66.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3434 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.2 мкг | 900 мкг | 2.6% | 1.2% | 3879 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.062 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 0.8% | 5882 г |
| бета Криптоксантин | 0.129 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.103 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.348 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.52 мг | 1.5 мг | 34.7% | 15.4% | 288 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 3.8% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 38.79 мг | 500 мг | 7.8% | 3.5% | 1289 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.621 мг | 5 мг | 12.4% | 5.5% | 805 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.376 мг | 2 мг | 18.8% | 8.3% | 532 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.058 мкг | 400 мкг | 1% | 0.4% | 9857 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.979 мкг | 3 мкг | 32.6% | 14.5% | 306 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.14 мг | 90 мг | 4.6% | 2% | 2174 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.039 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 25641 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.286 мг | 15 мг | 1.9% | 0.8% | 5245 г |
| гамма Токоферол | 0.034 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.005 мкг | 50 мкг | 8% | 3.6% | 1248 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5633 мг | 20 мг | 7.8% | 3.5% | 1279 г |
| Ниацин | 1.75 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.046 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146.61 мг | 2500 мг | 5.9% | 2.6% | 1705 г |
| Кальций, Ca | 22.42 мг | 1000 мг | 2.2% | 1% | 4460 г |
| Магний, Mg | 19.79 мг | 400 мг | 4.9% | 2.2% | 2021 г |
| Натрий, Na | 361.7 мг | 1300 мг | 27.8% | 12.3% | 359 г |
| Сера, S | 199.46 мг | 1000 мг | 19.9% | 8.8% | 501 г |
| Фосфор, P | 121.3 мг | 800 мг | 15.2% | 6.7% | 660 г |
| Хлор, Cl | 547.13 мг | 2300 мг | 23.8% | 10.6% | 420 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.821 мг | 18 мг | 10.1% | 4.5% | 988 г |
| Йод, I | 2.67 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.8% | 5618 г |
| Кобальт, Co | 7.489 мкг | 10 мкг | 74.9% | 33.2% | 134 г |
| Марганец, Mn | 0.1326 мг | 2 мг | 6.6% | 2.9% | 1508 г |
| Медь, Cu | 114.25 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 5.1% | 875 г |
| Молибден, Mo | 10.048 мкг | 70 мкг | 14.4% | 6.4% | 697 г |
| Никель, Ni | 8.61 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.052 мкг | 55 мкг | 0.1% | 105769 г | |
| Фтор, F | 48.78 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8200 г |
| Хром, Cr | 9.45 мкг | 50 мкг | 18.9% | 8.4% | 529 г |
| Цинк, Zn | 2.0147 мг | 12 мг | 16.8% | 7.5% | 596 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.028 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.6% | 0.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.91 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.476 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.405 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.097 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.05 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.064 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.203 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.647 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.197 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.699 г | min 16.8 г | 4.2% | 1.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.593 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.084 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Шея свиная порционно составляет 225,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».