| Бульон говяжий | 3500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 500 г |
| Морковь (Варка без слива) | 80 г |
| Пастернак (корень) (Варка без слива) | 80 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Щавель (Варка без слива) | 500 г |
| Лук зеленый (перо) (Варка без слива) | 50 г |
| Перец сладкий зеленый (Варка без слива) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Лавровый лист | 3 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.8 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2639 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 12.4% | 1267 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 8.6% | 1806 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 2% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 4.7% | 3333 г |
| Вода | 86.2 г | 2273 г | 3.8% | 6% | 2637 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 99.4 мкг | 900 мкг | 11% | 17.2% | 905 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.587 мг | 5 мг | 11.7% | 18.3% | 852 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 6% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 7.2% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 10.18 мг | 500 мг | 2% | 3.1% | 4912 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.232 мг | 5 мг | 4.6% | 7.2% | 2155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 12.9% | 1220 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.293 мкг | 400 мкг | 1.3% | 2% | 7557 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.721 мкг | 3 мкг | 24% | 37.6% | 416 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.13 мг | 90 мг | 5.7% | 8.9% | 1754 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.055 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.9% | 18182 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.516 мг | 15 мг | 3.4% | 5.3% | 2907 г |
| Витамин Н, биотин | 1.655 мкг | 50 мкг | 3.3% | 5.2% | 3021 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.7 мкг | 120 мкг | 7.3% | 11.4% | 1379 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6387 мг | 20 мг | 13.2% | 20.7% | 758 г |
| Ниацин | 1.491 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.58 мг | 2500 мг | 10.1% | 15.8% | 990 г |
| Кальций, Ca | 17.26 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.7% | 5794 г |
| Кремний, Si | 4.55 мг | 30 мг | 15.2% | 23.8% | 659 г |
| Магний, Mg | 22.18 мг | 400 мг | 5.5% | 8.6% | 1803 г |
| Натрий, Na | 56.43 мг | 1300 мг | 4.3% | 6.7% | 2304 г |
| Сера, S | 71.55 мг | 1000 мг | 7.2% | 11.3% | 1398 г |
| Фосфор, P | 76.8 мг | 800 мг | 9.6% | 15% | 1042 г |
| Хлор, Cl | 82.6 мг | 2300 мг | 3.6% | 5.6% | 2785 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.251 мг | 18 мг | 7% | 11% | 1439 г |
| Йод, I | 3.66 мкг | 150 мкг | 2.4% | 3.8% | 4098 г |
| Кобальт, Co | 3.219 мкг | 10 мкг | 32.2% | 50.5% | 311 г |
| Литий, Li | 6.807 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0713 мг | 2 мг | 3.6% | 5.6% | 2805 г |
| Медь, Cu | 98.33 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 15.4% | 1017 г |
| Молибден, Mo | 4.585 мкг | 70 мкг | 6.6% | 10.3% | 1527 г |
| Никель, Ni | 4.606 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 18.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.948 мкг | 55 мкг | 1.7% | 2.7% | 5802 г |
| Стронций, Sr | 1.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 90.48 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 3.6% | 4421 г |
| Хром, Cr | 3.25 мкг | 50 мкг | 6.5% | 10.2% | 1538 г |
| Цинк, Zn | 0.9731 мг | 12 мг | 8.1% | 12.7% | 1233 г |
| Цирконий, Zr | 0.23 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.879 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.31 г | ~ | |||
| Валин | 0.314 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.195 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.244 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.465 г | ~ | |||
| Лизин | 0.463 г | ~ | |||
| Метионин | 0.145 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.23 г | ~ | |||
| Треонин | 0.246 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.232 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.434 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аланин | 0.323 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.547 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.088 г | ~ | |||
| Глицин | 0.275 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.924 г | ~ | |||
| Пролин | 0.24 г | ~ | |||
| Серин | 0.263 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.201 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.036 г | от 0.9 до 3.7 г | 4% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.285 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.1% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.94 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.221 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.714 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.353 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.32 г | min 16.8 г | 7.9% | 12.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.13 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.297 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.254 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ со щавелем 03,08 составляет 63,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».