| Баклажан (Запекание) | 1173 г |
| Свинина, тазобедренная часть (Жарка котлеты) | 789 г |
| Свинина, сало | 56 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 235 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Подсолнечное масло | 34 г |
| Картошка отварная | 320 г |
| Адыгейская соль | 27 г |
| Перец сладкий красный (Припускание) | 163 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 409 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 42 г |
| Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая | 28 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение) | 385 г |
| Сыр "Рамзес" Польша | 99 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 54 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.2 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1193 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 5.8% | 1226 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 12.9% | 549 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.8% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 6.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 6% | 1176 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3055 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.1 мкг | 900 мкг | 4.9% | 3.5% | 2041 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.66 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.22 мг | 5 мг | 4.4% | 3.1% | 2273 г |
| бета Криптоксантин | 0.5 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.001 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 13.992 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.249 мг | 1.5 мг | 16.6% | 11.8% | 602 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 3.5% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 21.3 мг | 500 мг | 4.3% | 3% | 2347 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.404 мг | 5 мг | 8.1% | 5.7% | 1238 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.243 мг | 2 мг | 12.2% | 8.6% | 823 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.925 мкг | 400 мкг | 2% | 1.4% | 5047 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.306 мкг | 3 мкг | 10.2% | 7.2% | 980 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.29 мг | 90 мг | 9.2% | 6.5% | 1086 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.004 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.795 мг | 15 мг | 5.3% | 3.8% | 1887 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.062 мкг | 50 мкг | 4.1% | 2.9% | 2425 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.6% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3912 мг | 20 мг | 7% | 5% | 1438 г |
| Ниацин | 1.093 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.63 мг | 2500 мг | 11.1% | 7.9% | 897 г |
| Кальций, Ca | 30.96 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.2% | 3230 г |
| Кремний, Si | 11.775 мг | 30 мг | 39.3% | 27.8% | 255 г |
| Магний, Mg | 17.91 мг | 400 мг | 4.5% | 3.2% | 2233 г |
| Натрий, Na | 349.23 мг | 1300 мг | 26.9% | 19.1% | 372 г |
| Сера, S | 77.97 мг | 1000 мг | 7.8% | 5.5% | 1283 г |
| Фосфор, P | 80.8 мг | 800 мг | 10.1% | 7.2% | 990 г |
| Хлор, Cl | 488.95 мг | 2300 мг | 21.3% | 15.1% | 470 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 414.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.78 мг | 18 мг | 4.3% | 3% | 2308 г |
| Йод, I | 3.86 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.8% | 3886 г |
| Кобальт, Co | 4.548 мкг | 10 мкг | 45.5% | 32.2% | 220 г |
| Литий, Li | 39.373 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1439 мг | 2 мг | 7.2% | 5.1% | 1390 г |
| Медь, Cu | 127.4 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 9% | 785 г |
| Молибден, Mo | 9.802 мкг | 70 мкг | 14% | 9.9% | 714 г |
| Никель, Ni | 5.468 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 103 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.127 мкг | 55 мкг | 2% | 1.4% | 4880 г |
| Стронций, Sr | 2.24 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.18 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 13254 г |
| Хром, Cr | 5.9 мкг | 50 мкг | 11.8% | 8.4% | 847 г |
| Цинк, Zn | 0.8689 мг | 12 мг | 7.2% | 5.1% | 1381 г |
| Цирконий, Zr | 0.59 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.11 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.288 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.065 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.587 г | ~ | |||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.133 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.219 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.021 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.3% | 1.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.926 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.7% | 14% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.13 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.258 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.647 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.052 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.026 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.037 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.755 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.346 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.476 г | min 16.8 г | 8.8% | 6.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.263 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.986 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.882 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Мусака составляет 141,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».