Мой здоровый рацион

Рецепт Брускетта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брускетта

Хлеб житный цельнозерновой, без муки ВкусВилл 45 г
Авокадо 40 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Форель, все виды 50 г
Семена льна 0.5 г
Кунжут 0.25 г
Тыквенные семечки, сушеные 0.25 г
Способ приготовления

Цельнозерновой хлеб- 45г Авокадо-40г Сливочное масло-10г Форель слабосоленая-50г Соль-1 Семена льна-0.5г Семена кунжута-0,25г Семена тыквы-0,25г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брускетта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.8 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 770 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 6.9% 661 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 9.8% 467 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 3.1% 1500 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 5.5% 833 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.2% 3879 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.6 мкг 900 мкг 4.3% 2% 2332 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 6.577 мкг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.4% 13158 г
бета Криптоксантин 7.673 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 76.603 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 4.5% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 4% 1139 г
Витамин В4, холин 27.86 мг 500 мг 5.6% 2.6% 1795 г
Витамин В5, пантотеновая 1.054 мг 5 мг 21.1% 9.6% 474 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 3.2% 1418 г
Витамин В9, фолаты 27.205 мкг 400 мкг 6.8% 3.1% 1470 г
Витамин В12, кобаламин 2.679 мкг 3 мкг 89.3% 40.8% 112 г
Витамин C, аскорбиновая 2.92 мг 90 мг 3.2% 1.5% 3082 г
Витамин D, кальциферол 1.425 мкг 10 мкг 14.3% 6.5% 702 г
Витамин D3, холекальциферол 1.336 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.713 мг 15 мг 4.8% 2.2% 2104 г
бета Токоферол 0.014 мг ~
гамма Токоферол 0.219 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.003 мкг 50 мкг 1666667 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 2.4% 1905 г
Витамин РР, НЭ 2.0691 мг 20 мг 10.3% 4.7% 967 г
Ниацин 0.014 мг ~
Бетаин 0.202 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.58 мг 2500 мг 10.5% 4.8% 948 г
Кальций, Ca 23.13 мг 1000 мг 2.3% 1.1% 4323 г
Кремний, Si 0.341 мг 30 мг 1.1% 0.5% 8798 г
Магний, Mg 18.79 мг 400 мг 4.7% 2.1% 2129 г
Натрий, Na 21 мг 1300 мг 1.6% 0.7% 6190 г
Сера, S 78.07 мг 1000 мг 7.8% 3.6% 1281 г
Фосфор, P 105.7 мг 800 мг 13.2% 6% 757 г
Хлор, Cl 0.04 мг 2300 мг 5750000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.1 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 0.74 мг 18 мг 4.1% 1.9% 2432 г
Йод, I 0.01 мкг 150 мкг 1500000 г
Кобальт, Co 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Литий, Li 0.132 мкг ~
Марганец, Mn 0.3493 мг 2 мг 17.5% 8% 573 г
Медь, Cu 125.82 мкг 1000 мкг 12.6% 5.8% 795 г
Молибден, Mo 0.026 мкг 70 мкг 269231 г
Никель, Ni 0.325 мкг ~
Селен, Se 4.655 мкг 55 мкг 8.5% 3.9% 1182 г
Стронций, Sr 0.03 мкг ~
Титан, Ti 0.01 мкг ~
Фтор, F 2.11 мкг 4000 мкг 0.1% 189573 г
Хром, Cr 0.01 мкг 50 мкг 500000 г
Цинк, Zn 0.4574 мг 12 мг 3.8% 1.7% 2624 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.471 г ~
Валин 0.407 г ~
Гистидин* 0.229 г ~
Изолейцин 0.36 г ~
Лейцин 0.633 г ~
Лизин 0.698 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.341 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.315 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.47 г ~
Аспарагиновая кислота 0.812 г ~
Гидроксипролин 0.001 г ~
Глицин 0.381 г ~
Глутаминовая кислота 1.181 г ~
Пролин 0.288 г ~
Серин 0.333 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.501 г от 0.9 до 3.7 г 55.7% 25.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.744 г от 4.7 до 16.8 г 15.8% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.51 мг max 300 мг
Кампестерол 1.524 мг ~
Стигмастерол 0.586 мг ~
бета Ситостерол 21.49 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.241 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.184 г ~
6:0 Капроновая 0.084 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.103 г ~
12:0 Лауриновая 0.118 г ~
14:0 Миристиновая 0.607 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.384 г ~
18:0 Стеариновая 0.544 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.397 г min 16.8 г 32.1% 14.7%
14:1 Миристолеиновая 0.105 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.591 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.297 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.028 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.103 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.284 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.329 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.67 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.035 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.17 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.022 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.069 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.063 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.181 г ~

Энергетическая ценность Брускетта составляет 218,8 кКал.

  • Порция = 146 гр (319.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок