| Баклажан (Запекание) | 344 г |
| Чеснок (Запекание) | 56 г |
| Укроп | 5 г |
| Петрушка свежая | 8 г |
| Лук порей | 30 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Сок лимонный | 7 г |
| Кунжут | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.8 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1638 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 3.8% | 2533 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 11% | 889 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 3.7% | 2639 г |
| Углеводы (общие) | 11.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 14.1% | 690 г |
| Вода | 80.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2824 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56 мкг | 900 мкг | 6.2% | 6% | 1607 г |
| бета Каротин | 0.339 мг | 5 мг | 6.8% | 6.6% | 1475 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 6.9% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 3.5% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 10.5 мг | 500 мг | 2.1% | 2% | 4762 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.288 мг | 5 мг | 5.8% | 5.6% | 1736 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.193 мг | 2 мг | 9.7% | 9.4% | 1036 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.576 мкг | 400 мкг | 4.4% | 4.3% | 2276 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.79 мг | 90 мг | 10.9% | 10.6% | 919 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.801 мг | 15 мг | 5.3% | 5.2% | 1873 г |
| Витамин Н, биотин | 0.292 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 17123 г |
| Витамин К, филлохинон | 42.2 мкг | 120 мкг | 35.2% | 34.2% | 284 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.532 мг | 20 мг | 7.7% | 7.5% | 1305 г |
| Ниацин | 0.808 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.35 мг | 2500 мг | 10.8% | 10.5% | 928 г |
| Кальций, Ca | 125.57 мг | 1000 мг | 12.6% | 12.3% | 796 г |
| Кремний, Si | 34.652 мг | 30 мг | 115.5% | 112.4% | 87 г |
| Магний, Mg | 40.84 мг | 400 мг | 10.2% | 9.9% | 979 г |
| Натрий, Na | 15.77 мг | 1300 мг | 1.2% | 1.2% | 8244 г |
| Сера, S | 32.34 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.1% | 3092 г |
| Фосфор, P | 80.1 мг | 800 мг | 10% | 9.7% | 999 г |
| Хлор, Cl | 46.14 мг | 2300 мг | 2% | 1.9% | 4985 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 671.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.426 мг | 18 мг | 7.9% | 7.7% | 1262 г |
| Йод, I | 2.62 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.7% | 5725 г |
| Кобальт, Co | 2.243 мкг | 10 мкг | 22.4% | 21.8% | 446 г |
| Литий, Li | 54.979 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3792 мг | 2 мг | 19% | 18.5% | 527 г |
| Медь, Cu | 207.83 мкг | 1000 мкг | 20.8% | 20.2% | 481 г |
| Молибден, Mo | 11.458 мкг | 70 мкг | 16.4% | 16% | 611 г |
| Никель, Ni | 12.223 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.776 мкг | 55 мкг | 6.9% | 6.7% | 1457 г |
| Стронций, Sr | 2.92 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.34 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23068 г |
| Хром, Cr | 6.06 мкг | 50 мкг | 12.1% | 11.8% | 825 г |
| Цинк, Zn | 0.9069 мг | 12 мг | 7.6% | 7.4% | 1323 г |
| Цирконий, Zr | 0.14 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.751 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.581 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.147 г | ~ | |||
| Валин | 0.105 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.047 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.11 г | ~ | |||
| Лизин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Треонин | 0.079 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.175 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.29 г | ~ | |||
| Аланин | 0.099 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.233 г | ~ | |||
| Глицин | 0.114 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.365 г | ~ | |||
| Пролин | 0.088 г | ~ | |||
| Серин | 0.092 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.044 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.9% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.52 г | от 4.7 до 16.8 г | 32.3% | 31.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 14.25 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.97 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.694 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.204 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.484 г | min 16.8 г | 20.7% | 20.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.404 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.475 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.2% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.43 г | ~ |
Энергетическая ценность Бабагануш из ? составляет 102,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».