| Баклажан (Жарка) | 2550 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 1300 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 500 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 552 г |
| Острый перец Равит | 32 г |
| Томатная Паста с Базиликом [Помидорка] | 136 г |
| Чеснок | 60 г |
| Подсолнечное масло | 140 г |
| Хмели-сунели [Сырье и приправы] | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.1 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2756 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.4% | 4750 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 10.3% | 1600 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 4.1% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 8.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 19.6% | 833 г |
| Вода | 84.3 г | 2273 г | 3.7% | 6.1% | 2696 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80.8 мкг | 900 мкг | 9% | 14.7% | 1114 г |
| альфа Каротин | 0.274 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.488 мг | 5 мг | 9.8% | 16% | 1025 г |
| бета Криптоксантин | 0.305 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.402 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 5.1% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 4.6% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 7.48 мг | 500 мг | 1.5% | 2.5% | 6684 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.274 мг | 5 мг | 5.5% | 9% | 1825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 12.8% | 1282 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.664 мкг | 400 мкг | 1.9% | 3.1% | 5219 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.79 мг | 90 мг | 20.9% | 34.2% | 479 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.836 мг | 15 мг | 12.2% | 20% | 817 г |
| Витамин Н, биотин | 0.512 мкг | 50 мкг | 1% | 1.6% | 9766 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 7% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8065 мг | 20 мг | 4% | 6.5% | 2480 г |
| Ниацин | 0.59 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.58 мг | 2500 мг | 9.6% | 15.7% | 1039 г |
| Кальций, Ca | 18.49 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.9% | 5408 г |
| Кремний, Si | 13.65 мг | 30 мг | 45.5% | 74.5% | 220 г |
| Магний, Mg | 12.87 мг | 400 мг | 3.2% | 5.2% | 3108 г |
| Натрий, Na | 4.79 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.7% | 27140 г |
| Сера, S | 59.77 мг | 1000 мг | 6% | 9.8% | 1673 г |
| Фосфор, P | 33.9 мг | 800 мг | 4.2% | 6.9% | 2360 г |
| Хлор, Cl | 44.99 мг | 2300 мг | 2% | 3.3% | 5112 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 334.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.622 мг | 18 мг | 3.5% | 5.7% | 2894 г |
| Йод, I | 1.62 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.8% | 9259 г |
| Кобальт, Co | 3.119 мкг | 10 мкг | 31.2% | 51.1% | 321 г |
| Литий, Li | 39.055 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1593 мг | 2 мг | 8% | 13.1% | 1255 г |
| Медь, Cu | 125.84 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 20.6% | 795 г |
| Молибден, Mo | 5.94 мкг | 70 мкг | 8.5% | 13.9% | 1178 г |
| Никель, Ni | 4.897 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.522 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.5% | 10536 г |
| Фтор, F | 14.09 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 28389 г |
| Хром, Cr | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% | 10.1% | 1613 г |
| Цинк, Zn | 0.3704 мг | 12 мг | 3.1% | 5.1% | 3240 г |
| Цирконий, Zr | 1.34 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.972 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.356 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.06 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.787 г | ~ | |||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.159 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.306 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 2.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.063 г | от 4.7 до 16.8 г | 43.9% | 71.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.413 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.207 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.137 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.794 г | min 16.8 г | 4.7% | 7.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.79 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.168 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.4% | 31.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.995 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажанная закуска на зиму составляет 61,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».