| Курица, цыплята-бройлеры, спинки | 400 г |
| Индейка, голень, мясо с кожей | 600 г |
| Говядина, шейная часть (Варка) | 500 г |
| Вода | 4000 г |
| Свинина, вырезка (Варка) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3119 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 13.3% | 1382 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 11.7% | 1600 г |
| Вода | 90.8 г | 2273 г | 4% | 7.4% | 2503 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.4 мкг | 900 мкг | 0.9% | 1.7% | 10714 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.556 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 5.4% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 5.6% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 14.73 мг | 500 мг | 2.9% | 5.4% | 3394 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.228 мг | 5 мг | 4.6% | 8.5% | 2193 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 7.4% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.157 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.6% | 34572 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.517 мкг | 3 мкг | 17.2% | 31.9% | 580 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.12 мг | 90 мг | 0.1% | 0.2% | 75000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.056 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1.1% | 17857 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.056 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.099 мг | 15 мг | 0.7% | 1.3% | 15152 г |
| Витамин Н, биотин | 0.445 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.7% | 11236 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.4% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1805 мг | 20 мг | 5.9% | 10.9% | 1694 г |
| Ниацин | 0.097 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.623 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 54.08 мг | 2500 мг | 2.2% | 4.1% | 4623 г |
| Кальций, Ca | 6.18 мг | 1000 мг | 0.6% | 1.1% | 16181 г |
| Магний, Mg | 6.3 мг | 400 мг | 1.6% | 3% | 6349 г |
| Натрий, Na | 18.46 мг | 1300 мг | 1.4% | 2.6% | 7042 г |
| Сера, S | 60.02 мг | 1000 мг | 6% | 11.1% | 1666 г |
| Фосфор, P | 41.4 мг | 800 мг | 5.2% | 9.6% | 1932 г |
| Хлор, Cl | 4.67 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.4% | 49251 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.326 мг | 18 мг | 1.8% | 3.3% | 5521 г |
| Йод, I | 0.47 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.6% | 31915 г |
| Кобальт, Co | 0.752 мкг | 10 мкг | 7.5% | 13.9% | 1330 г |
| Марганец, Mn | 0.0054 мг | 2 мг | 0.3% | 0.6% | 37037 г |
| Медь, Cu | 30.17 мкг | 1000 мкг | 3% | 5.6% | 3315 г |
| Молибден, Mo | 2.014 мкг | 70 мкг | 2.9% | 5.4% | 3476 г |
| Никель, Ni | 0.68 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.04 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.154 мкг | 55 мкг | 5.7% | 10.6% | 1744 г |
| Фтор, F | 78.58 мкг | 4000 мкг | 2% | 3.7% | 5090 г |
| Хром, Cr | 0.77 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2.8% | 6494 г |
| Цинк, Zn | 0.7216 мг | 12 мг | 6% | 11.1% | 1663 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.194 г | ~ | |||
| Валин | 0.12 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.087 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.112 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.224 г | ~ | |||
| Лизин | 0.26 г | ~ | |||
| Метионин | 0.083 г | ~ | |||
| Треонин | 0.121 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.11 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.186 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.267 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.19 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.444 г | ~ | |||
| Пролин | 0.182 г | ~ | |||
| Серин | 0.124 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.624 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.3% | 24.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.829 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.592 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.179 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.165 г | min 16.8 г | 6.9% | 12.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.978 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.673 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.6 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.009 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Холодец составляет 54 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».