| Фасоль белая (великие северные бобы), зрелая, консервированная | 200 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 40 г |
| Лимонный сок, необработанный | 15 г |
| Черный кунжут | 10 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 6% | 830 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 6% | 826 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 9.2% | 538 г |
| Углеводы | 16.4 г | 219 г | 7.5% | 3.7% | 1335 г |
| Углеводы (общие) | 20 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.2 г | 20 г | 26% | 12.8% | 385 г |
| Вода | 58 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3919 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.7 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.5% | 9278 г |
| альфа Каротин | 2.237 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.136 мг | 5 мг | 2.7% | 1.3% | 3676 г |
| бета Криптоксантин | 23.481 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 72.064 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.146 мг | 1.5 мг | 9.7% | 4.8% | 1027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 2.5% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 22.66 мг | 500 мг | 4.5% | 2.2% | 2207 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.234 мг | 5 мг | 4.7% | 2.3% | 2137 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.213 мг | 2 мг | 10.7% | 5.3% | 939 г |
| Витамин В9, фолаты | 77.252 мкг | 400 мкг | 19.3% | 9.5% | 518 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.16 мг | 90 мг | 3.5% | 1.7% | 2848 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.712 мг | 15 мг | 4.7% | 2.3% | 2107 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.1% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3971 мг | 20 мг | 7% | 3.4% | 1432 г |
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 388.63 мг | 2500 мг | 15.5% | 7.6% | 643 г |
| Кальций, Ca | 233.76 мг | 1000 мг | 23.4% | 11.5% | 428 г |
| Магний, Mg | 110.97 мг | 400 мг | 27.7% | 13.6% | 360 г |
| Натрий, Na | 280.31 мг | 1300 мг | 21.6% | 10.6% | 464 г |
| Сера, S | 83.33 мг | 1000 мг | 8.3% | 4.1% | 1200 г |
| Фосфор, P | 232.5 мг | 800 мг | 29.1% | 14.3% | 344 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.877 мг | 18 мг | 27.1% | 13.3% | 369 г |
| Марганец, Mn | 0.8082 мг | 2 мг | 40.4% | 19.9% | 247 г |
| Медь, Cu | 956.29 мкг | 1000 мкг | 95.6% | 47.1% | 105 г |
| Селен, Se | 8.45 мкг | 55 мкг | 15.4% | 7.6% | 651 г |
| Цинк, Zn | 1.9665 мг | 12 мг | 16.4% | 8.1% | 610 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.71 г | ~ | |||
| Валин | 0.474 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.233 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.382 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.682 г | ~ | |||
| Лизин | 0.478 г | ~ | |||
| Метионин | 0.163 г | ~ | |||
| Треонин | 0.319 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.126 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.474 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.396 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.957 г | ~ | |||
| Глицин | 0.413 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.505 г | ~ | |||
| Пролин | 0.449 г | ~ | |||
| Серин | 0.498 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.246 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.114 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.7% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.387 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.1% | 35.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.658 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.172 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.775 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.329 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.909 г | min 16.8 г | 17.3% | 8.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.872 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.504 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.3% | 15.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.387 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус из белой фасоли составляет 203 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».