Мой здоровый рацион

Рецепт Форель с картофельным пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Форель с картофельным пюре

Картофельное пюре по 1-208 90 г
Форель, все виды, приготовленная на жару 60 г
Томатный соус, консервированный 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель с картофельным пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.6 ккал 1684 ккал 6% 6% 1674 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 12.7% 784 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.5% 1806 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 3.6% 2808 г
Углеводы (общие) 8.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.5% 2222 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.4% 2960 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.5 мкг 900 мкг 1.5% 1.5% 6667 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 1.3% 7813 г
бета Криптоксантин 0.632 мкг ~
Ликопин 2925.263 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.053 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.187 мг 1.5 мг 12.5% 12.4% 802 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 9.9% 1000 г
Витамин В4, холин 2.08 мг 500 мг 0.4% 0.4% 24038 г
Витамин В5, пантотеновая 0.772 мг 5 мг 15.4% 15.3% 648 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 4.7% 2128 г
Витамин В9, фолаты 6.632 мкг 400 мкг 1.7% 1.7% 6031 г
Витамин В12, кобаламин 2.365 мкг 3 мкг 78.8% 78.3% 127 г
Витамин C, аскорбиновая 3.38 мг 90 мг 3.8% 3.8% 2663 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.351 мг 15 мг 2.3% 2.3% 4274 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.6936 мг 20 мг 13.5% 13.4% 743 г
Ниацин 0.474 мг ~
Бетаин 0.168 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 424.74 мг 2500 мг 17% 16.9% 589 г
Кальций, Ca 33.11 мг 1000 мг 3.3% 3.3% 3020 г
Магний, Mg 21.47 мг 400 мг 5.4% 5.4% 1863 г
Натрий, Na 243.16 мг 1300 мг 18.7% 18.6% 535 г
Сера, S 86.62 мг 1000 мг 8.7% 8.6% 1154 г
Фосфор, P 131.4 мг 800 мг 16.4% 16.3% 609 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.14 мг 18 мг 6.3% 6.3% 1579 г
Марганец, Mn 0.3683 мг 2 мг 18.4% 18.3% 543 г
Медь, Cu 100.32 мкг 1000 мкг 10% 9.9% 997 г
Селен, Se 5.242 мкг 55 мкг 9.5% 9.4% 1049 г
Фтор, F 7.35 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 54422 г
Цинк, Zn 0.3147 мг 12 мг 2.6% 2.6% 3813 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.51 г ~
Валин 0.439 г ~
Гистидин* 0.252 г ~
Изолейцин 0.393 г ~
Лейцин 0.691 г ~
Лизин 0.781 г ~
Метионин 0.251 г ~
Треонин 0.377 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.337 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.517 г ~
Аспарагиновая кислота 0.904 г ~
Глицин 0.41 г ~
Глутаминовая кислота 1.391 г ~
Пролин 0.302 г ~
Серин 0.351 г ~
Тирозин 0.288 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.46 г от 0.9 до 3.7 г 51.1% 50.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.171 г от 4.7 до 16.8 г 3.6% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.664 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.075 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.337 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.327 г min 16.8 г 7.9% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.284 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.592 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.113 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.336 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.632 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.076 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.082 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.074 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.214 г ~

Энергетическая ценность Форель с картофельным пюре составляет 100,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».