| Баклажаны | 275 г |
| сыр рижский 17 % | 100 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
Как приготовить блюдо «Баклажаны, запеченные с сыром» Баклажаны разрезать вдоль, при этом сохранив плодоножку. Отварить их в кипящей подсоленной воде около 15 - 20 минут. Откинуть на дуршлаг и дать остыть. В миске перемешать натертый на крупной терке сыр, творог, яйцо, петрушку, чеснок и укроп, а так же соль и черный молотый перец. Из половинок баклажанов вынуть с помощью ложки немного мякоти и добавить ее в сырную массу, перемешать. Начинить половинки баклажанов сырной начинкой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. При подаче полить сметаной.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 241.3 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 698 г |
| Белки | 21.8 г | 76 г | 28.7% | 11.9% | 349 г |
| Жиры | 13.3 г | 56 г | 23.8% | 9.9% | 421 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 1.6% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 4.7 г | 20 г | 23.5% | 9.7% | 426 г |
| Вода | 18.8 г | 2273 г | 0.8% | 0.3% | 12090 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 79.4 мкг | 900 мкг | 8.8% | 3.6% | 1134 г |
| Ретинол | 0.071 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 0.5% | 9434 г |
| бета Криптоксантин | 1.371 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.171 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.857 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 2.4% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.211 мг | 1.8 мг | 11.7% | 4.8% | 853 г |
| Витамин В4, холин | 72.04 мг | 500 мг | 14.4% | 6% | 694 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.371 мг | 5 мг | 7.4% | 3.1% | 1348 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.285 мг | 2 мг | 14.3% | 5.9% | 702 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.357 мкг | 400 мкг | 7.8% | 3.2% | 1276 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.149 мкг | 3 мкг | 5% | 2.1% | 2013 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.46 мг | 90 мг | 9.4% | 3.9% | 1064 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.629 мкг | 10 мкг | 6.3% | 2.6% | 1590 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.349 мг | 15 мг | 2.3% | 1% | 4298 г |
| гамма Токоферол | 0.13 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.771 мкг | 50 мкг | 11.5% | 4.8% | 866 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3183 мг | 20 мг | 11.6% | 4.8% | 863 г |
| Ниацин | 0.997 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.254 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 449.97 мг | 2500 мг | 18% | 7.5% | 556 г |
| Кальций, Ca | 51.77 мг | 1000 мг | 5.2% | 2.2% | 1932 г |
| Магний, Mg | 23.11 мг | 400 мг | 5.8% | 2.4% | 1731 г |
| Натрий, Na | 48.97 мг | 1300 мг | 3.8% | 1.6% | 2655 г |
| Сера, S | 73.86 мг | 1000 мг | 7.4% | 3.1% | 1354 г |
| Фосфор, P | 113.2 мг | 800 мг | 14.2% | 5.9% | 707 г |
| Хлор, Cl | 118.43 мг | 2300 мг | 5.1% | 2.1% | 1942 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1280.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 157.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.167 мг | 18 мг | 12% | 5% | 831 г |
| Йод, I | 8.86 мкг | 150 мкг | 5.9% | 2.4% | 1693 г |
| Кобальт, Co | 4.429 мкг | 10 мкг | 44.3% | 18.4% | 226 г |
| Марганец, Mn | 0.499 мг | 2 мг | 25% | 10.4% | 401 г |
| Медь, Cu | 275.91 мкг | 1000 мкг | 27.6% | 11.4% | 362 г |
| Молибден, Mo | 17.429 мкг | 70 мкг | 24.9% | 10.3% | 402 г |
| Селен, Se | 9.146 мкг | 55 мкг | 16.6% | 6.9% | 601 г |
| Фтор, F | 38.69 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 10339 г |
| Хром, Cr | 1.14 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1% | 4386 г |
| Цинк, Zn | 0.8134 мг | 12 мг | 6.8% | 2.8% | 1475 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.414 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.57 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.322 г | ~ | |||
| Валин | 0.332 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.14 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.267 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.387 г | ~ | |||
| Лизин | 0.345 г | ~ | |||
| Метионин | 0.137 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Треонин | 0.248 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.272 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.496 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.18 г | ~ | |||
| Аланин | 0.313 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.625 г | ~ | |||
| Глицин | 0.202 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.812 г | ~ | |||
| Пролин | 0.207 г | ~ | |||
| Серин | 0.347 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.222 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 162.86 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.629 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.611 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.251 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.449 г | min 16.8 г | 8.6% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.197 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.392 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.342 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан запеченый с сыром составляет 241,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».