| Морковь (Жарка) | 91 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 95 г |
| Чеснок (Жарка) | 6 г |
| Мука Пшеничная Хлебопекарная Высший Сорт [Алейка] | 25 г |
| Масло Сливочное 72,5% [Коровка из Кореновки] | 31 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 798 г |
| Томатная Паста Иранская [Донконсервпром] | 64 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 247.6 ккал | 1684 ккал | 14.7% | 5.9% | 680 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 9.4% | 429 г |
| Жиры | 17.4 г | 56 г | 31.1% | 12.6% | 322 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 0.9% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Вода | 62.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3648 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 197.6 мкг | 900 мкг | 22% | 8.9% | 455 г |
| бета Каротин | 1.186 мг | 5 мг | 23.7% | 9.6% | 422 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.3% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 3.1% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 65.47 мг | 500 мг | 13.1% | 5.3% | 764 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.467 мг | 5 мг | 9.3% | 3.8% | 1071 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.272 мг | 2 мг | 13.6% | 5.5% | 735 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.051 мкг | 400 мкг | 1% | 0.4% | 9874 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.378 мкг | 3 мкг | 79.3% | 32% | 126 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.67 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 13433 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.419 мг | 15 мг | 2.8% | 1.1% | 3580 г |
| Витамин Н, биотин | 2.942 мкг | 50 мкг | 5.9% | 2.4% | 1700 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.4% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6552 мг | 20 мг | 38.3% | 15.5% | 261 г |
| Ниацин | 4.633 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.57 мг | 2500 мг | 13.3% | 5.4% | 749 г |
| Кальций, Ca | 14.9 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.6% | 6711 г |
| Кремний, Si | 2.903 мг | 30 мг | 9.7% | 3.9% | 1033 г |
| Магний, Mg | 25.41 мг | 400 мг | 6.4% | 2.6% | 1574 г |
| Натрий, Na | 60.2 мг | 1300 мг | 4.6% | 1.9% | 2159 г |
| Сера, S | 218.48 мг | 1000 мг | 21.8% | 8.8% | 458 г |
| Фосфор, P | 181.9 мг | 800 мг | 22.7% | 9.2% | 440 г |
| Хлор, Cl | 61.22 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.1% | 3757 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.654 мг | 18 мг | 14.7% | 5.9% | 678 г |
| Йод, I | 3.73 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1% | 4021 г |
| Кобальт, Co | 7.199 мкг | 10 мкг | 72% | 29.1% | 139 г |
| Литий, Li | 0.637 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0683 мг | 2 мг | 3.4% | 1.4% | 2928 г |
| Медь, Cu | 188.25 мкг | 1000 мкг | 18.8% | 7.6% | 531 г |
| Молибден, Mo | 12.564 мкг | 70 мкг | 17.9% | 7.2% | 557 г |
| Никель, Ni | 8.558 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 67.77 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.151 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 36424 г |
| Стронций, Sr | 0.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.94 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.6% | 6256 г |
| Хром, Cr | 7.91 мкг | 50 мкг | 15.8% | 6.4% | 632 г |
| Цинк, Zn | 3.1653 мг | 12 мг | 26.4% | 10.7% | 379 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.201 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.999 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.687 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.759 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.435 г | ~ | |||
| Лизин | 1.542 г | ~ | |||
| Метионин | 0.435 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.678 г | ~ | |||
| Треонин | 0.778 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.205 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.778 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.409 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.141 г | ~ | |||
| Аланин | 1.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.727 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.279 г | ~ | |||
| Глицин | 0.913 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.006 г | ~ | |||
| Пролин | 0.671 г | ~ | |||
| Серин | 0.758 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.641 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.253 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.129 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.3% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.396 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.4% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73.16 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.501 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.529 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.096 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.024 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.25 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.954 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.785 г | min 16.8 г | 40.4% | 16.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.241 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.876 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.512 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.385 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш говядина составляет 247,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».