Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеная печень индейки с горчично-медовым соусом (вместе). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная печень индейки с горчично-медовым соусом (вместе)

Горчично-медовый соус (к печени индейки) 350 г
Печень индейки 310 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная печень индейки с горчично-медовым соусом (вместе)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.8 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1383 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 10.2% 809 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 11.3% 727 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.9% 8760 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 2.9% 2856 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3784.8 мкг 900 мкг 420.5% 345.2% 24 г
Ретинол 3.784 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 5.4% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 1.057 мг 1.8 мг 58.7% 48.2% 170 г
Витамин В4, холин 104.69 мг 500 мг 20.9% 17.2% 478 г
Витамин В5, пантотеновая 2.959 мг 5 мг 59.2% 48.6% 169 г
Витамин В6, пиридоксин 0.497 мг 2 мг 24.9% 20.4% 402 г
Витамин В9, фолаты 318.214 мкг 400 мкг 79.6% 65.4% 126 г
Витамин В12, кобаламин 9.267 мкг 3 мкг 308.9% 253.6% 32 г
Витамин C, аскорбиновая 11.75 мг 90 мг 13.1% 10.8% 766 г
Витамин D, кальциферол 0.611 мкг 10 мкг 6.1% 5% 1637 г
Витамин D3, холекальциферол 0.611 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.125 мг 15 мг 0.8% 0.7% 12000 г
гамма Токоферол 0.047 мг ~
Витамин Н, биотин 0.047 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 106383 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.3212 мг 20 мг 26.6% 21.8% 376 г
Ниацин 0.019 мг ~
Бетаин 1.409 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.3 мг 2500 мг 4.5% 3.7% 2246 г
Кальций, Ca 14.6 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6849 г
Кремний, Si 0.268 мг 30 мг 0.9% 0.7% 11194 г
Магний, Mg 12.67 мг 400 мг 3.2% 2.6% 3157 г
Натрий, Na 62.29 мг 1300 мг 4.8% 3.9% 2087 г
Сера, S 90.16 мг 1000 мг 9% 7.4% 1109 г
Фосфор, P 134.8 мг 800 мг 16.9% 13.9% 593 г
Хлор, Cl 2.18 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 105505 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.5 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 4.251 мг 18 мг 23.6% 19.4% 423 г
Йод, I 0.11 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 136364 г
Кобальт, Co 0.314 мкг 10 мкг 3.1% 2.5% 3185 г
Литий, Li 0.025 мкг ~
Марганец, Mn 0.1578 мг 2 мг 7.9% 6.5% 1267 г
Медь, Cu 410.99 мкг 1000 мкг 41.1% 33.7% 243 г
Молибден, Mo 0.94 мкг 70 мкг 1.3% 1.1% 7447 г
Никель, Ni 0.288 мкг ~
Рубидий, Rb 24 мкг ~
Селен, Se 32.392 мкг 55 мкг 58.9% 48.4% 170 г
Фтор, F 47.31 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8455 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11628 г
Цинк, Zn 1.6342 мг 12 мг 13.6% 11.2% 734 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.224 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.51 г ~
Валин 0.304 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.246 г ~
Лейцин 0.618 г ~
Лизин 0.65 г ~
Метионин 0.217 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.312 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.318 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.475 г ~
Аспарагиновая кислота 0.671 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.465 г ~
Глутаминовая кислота 1.131 г ~
Пролин 0.522 г ~
Серин 0.369 г ~
Тирозин 0.273 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.734 г от 4.7 до 16.8 г 15.6% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 194.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.785 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.365 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.375 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.384 г min 16.8 г 2.3% 1.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.346 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.331 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.791 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.53 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.524 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.178 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.021 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Тушеная печень индейки с горчично-медовым соусом (вместе) составляет 121,8 кКал.

  • Порция = 110 гр (134 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок