Мой здоровый рацион

Рецепт Куриный паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриный паштет

Печень куриная (Варка) 1000 г
Лук репчатый (Варка без слива) 75 г
Морковь (Варка без слива) 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 150 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.2 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 797 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 10.6% 447 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 12.6% 376 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.5% 9955 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 1.3% 3530 г
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6930.4 мкг 900 мкг 770% 364.6% 13 г
Ретинол 6.674 мг ~
бета Каротин 1.678 мг 5 мг 33.6% 15.9% 298 г
Витамин В1, тиамин 0.239 мг 1.5 мг 15.9% 7.5% 628 г
Витамин В2, рибофлавин 1.37 мг 1.8 мг 76.1% 36% 131 г
Витамин В4, холин 121.67 мг 500 мг 24.3% 11.5% 411 г
Витамин В5, пантотеновая 4.041 мг 5 мг 80.8% 38.3% 124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.434 мг 2 мг 21.7% 10.3% 461 г
Витамин В9, фолаты 1.298 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 30817 г
Витамин В12, кобаламин 13.516 мкг 3 мкг 450.5% 213.3% 22 г
Витамин C, аскорбиновая 12 мг 90 мг 13.3% 6.3% 750 г
Витамин D, кальциферол 0.206 мкг 10 мкг 2.1% 1% 4854 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.628 мг 15 мг 4.2% 2% 2389 г
Витамин Н, биотин 0.141 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 35461 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.1% 4286 г
Витамин РР, НЭ 7.5404 мг 20 мг 37.7% 17.9% 265 г
Ниацин 5.623 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.2 мг 2500 мг 8% 3.8% 1249 г
Кальций, Ca 28.82 мг 1000 мг 2.9% 1.4% 3470 г
Кремний, Si 2.266 мг 30 мг 7.6% 3.6% 1324 г
Магний, Mg 23.62 мг 400 мг 5.9% 2.8% 1693 г
Натрий, Na 1078.27 мг 1300 мг 82.9% 39.3% 121 г
Сера, S 177.11 мг 1000 мг 17.7% 8.4% 565 г
Фосфор, P 179.9 мг 800 мг 22.5% 10.7% 445 г
Хлор, Cl 1650.1 мг 2300 мг 71.7% 33.9% 139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.1 мкг ~
Бор, B 24.7 мкг ~
Ванадий, V 8.16 мкг ~
Железо, Fe 12.113 мг 18 мг 67.3% 31.9% 149 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 21739 г
Кобальт, Co 11.177 мкг 10 мкг 111.8% 52.9% 89 г
Литий, Li 0.495 мкг ~
Марганец, Mn 0.1237 мг 2 мг 6.2% 2.9% 1617 г
Медь, Cu 313.85 мкг 1000 мкг 31.4% 14.9% 319 г
Молибден, Mo 21.136 мкг 70 мкг 30.2% 14.3% 331 г
Никель, Ni 0.618 мкг ~
Рубидий, Rb 21.6 мкг ~
Селен, Se 40.686 мкг 55 мкг 74% 35% 135 г
Стронций, Sr 0.72 мкг ~
Фтор, F 6.25 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 64000 г
Хром, Cr 2.88 мкг 50 мкг 5.8% 2.7% 1736 г
Цинк, Zn 5.0922 мг 12 мг 42.4% 20.1% 236 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.944 г ~
Валин 1.166 г ~
Гистидин* 0.39 г ~
Изолейцин 0.872 г ~
Лейцин 1.784 г ~
Лизин 0.993 г ~
Метионин 0.388 г ~
Метионин + Цистеин 0.611 г ~
Треонин 0.671 г ~
Триптофан 0.373 г ~
Фенилаланин 0.909 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.53 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 1.341 г ~
Аспарагиновая кислота 1.741 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.989 г ~
Глутаминовая кислота 2.606 г ~
Пролин 0.935 г ~
Серин 0.459 г ~
Тирозин 0.622 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.555 г от 4.7 до 16.8 г 11.8% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 237.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.229 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.514 г ~
6:0 Капроновая 0.114 г ~
8:0 Каприловая 0.099 г ~
10:0 Каприновая 0.26 г ~
12:0 Лауриновая 0.332 г ~
14:0 Миристиновая 1.094 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.214 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 1.463 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.701 г min 16.8 г 28% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.125 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.503 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.533 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.773 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.647 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.11 г ~

Энергетическая ценность Куриный паштет составляет 211,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов