| Фасоль, зерно | 80 г |
| Чечевица | 80 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сливочное Масло [Сливочный Край] | 50 г |
| Лавровый лист [Сырье и приправы] | 2 г |
| Мука из Зелёной Гречки [Garnec] | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Вода | 250 г |
Замачиваем фасоль на ночь в холодной питьевой воде. Чечевицу достаточно замочить на 3-4 часа, но можно и на всю ночь. Утром заливаем фасоль и чечевицу водой (250 мл), добавляем лавровый лист, доводим все до кипения и вывариваем на медленном огне до состояния жидкой каши. Запекаем лук и морковь около 1 часа при 180 градусах. Остужаем. Убираем из каши лавровый лист, добавляем в нее запеченную морковь и запеченный лук, муку и сливочное масло, пробиваем все блендером. Соль по вкусу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.4 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1158 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 5.6% | 1226 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 7.2% | 966 г |
| Углеводы | 15.8 г | 219 г | 7.2% | 5% | 1386 г |
| Углеводы (общие) | 10.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 12% | 571 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3377 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 292.6 мкг | 900 мкг | 32.5% | 22.4% | 308 г |
| бета Каротин | 1.758 мг | 5 мг | 35.2% | 24.2% | 284 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.177 мг | 1.5 мг | 11.8% | 8.1% | 847 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 2.3% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 24.76 мг | 500 мг | 5% | 3.4% | 2019 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.443 мг | 5 мг | 8.9% | 6.1% | 1129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 7.1% | 976 г |
| Витамин В9, фолаты | 69.181 мкг | 400 мкг | 17.3% | 11.9% | 578 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.25 мг | 90 мг | 3.6% | 2.5% | 2769 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.215 мг | 15 мг | 1.4% | 1% | 6977 г |
| гамма Токоферол | 0.495 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.278 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 17986 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.9% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2871 мг | 20 мг | 6.4% | 4.4% | 1554 г |
| Ниацин | 0.421 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.69 мг | 2500 мг | 10.5% | 7.2% | 952 г |
| Кальций, Ca | 32.84 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.3% | 3045 г |
| Кремний, Si | 15.146 мг | 30 мг | 50.5% | 34.7% | 198 г |
| Магний, Mg | 25.58 мг | 400 мг | 6.4% | 4.4% | 1564 г |
| Натрий, Na | 122.55 мг | 1300 мг | 9.4% | 6.5% | 1061 г |
| Сера, S | 58.68 мг | 1000 мг | 5.9% | 4.1% | 1704 г |
| Фосфор, P | 105.7 мг | 800 мг | 13.2% | 9.1% | 757 г |
| Хлор, Cl | 194.69 мг | 2300 мг | 8.5% | 5.8% | 1181 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 180.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 115.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.68 мг | 18 мг | 9.3% | 6.4% | 1071 г |
| Йод, I | 2.58 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.2% | 5814 г |
| Кобальт, Co | 3.254 мкг | 10 мкг | 32.5% | 22.4% | 307 г |
| Литий, Li | 1.111 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3838 мг | 2 мг | 19.2% | 13.2% | 521 г |
| Медь, Cu | 181.16 мкг | 1000 мкг | 18.1% | 12.4% | 552 г |
| Молибден, Mo | 8.439 мкг | 70 мкг | 12.1% | 8.3% | 829 г |
| Никель, Ni | 21.573 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.012 мкг | 55 мкг | 5.5% | 3.8% | 1826 г |
| Стронций, Sr | 3.03 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 17.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.27 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1% | 7371 г |
| Хром, Cr | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2.6% | 2632 г |
| Цинк, Zn | 0.9424 мг | 12 мг | 7.9% | 5.4% | 1273 г |
| Цирконий, Zr | 1.89 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.003 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.383 г | ~ | |||
| Валин | 0.284 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.152 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.256 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.426 г | ~ | |||
| Лизин | 0.401 г | ~ | |||
| Метионин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Треонин | 0.215 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.285 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.223 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.184 г | ~ | |||
| Аланин | 0.238 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.636 г | ~ | |||
| Глицин | 0.226 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.879 г | ~ | |||
| Пролин | 0.313 г | ~ | |||
| Серин | 0.284 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.158 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.039 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.3% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.088 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.9% | 1.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.053 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.023 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.062 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из фасоли и чечевицы составляет 145,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».