| Печень куриная (Варка) | 400 г |
| Корнишоны | 70 г |
| Морковь, красная (Варка со сливом) | 150 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 160 г |
| Сыр костромской | 20 г |
| Майонез «Провансаль» | 100 г |
Печень моем, очищаем от пленочек и замачиваем в молоке на полчасика,потом режем и варим(можно потушить). Морковь моем и варим (не очищаем!). Картофель отвариваем в мундире. Очищаем морковь и картофель, морковь трем на крупной терке, картофель мелко режем. Режем мелко печень. Режем корнишоны (полукругами). Сыр трем на мелкой терке. Выкладываем слоями: картофель заправка 1/2 моркови заправка 1/2 печени заправка корнишоны 1/2 моркови заправка 1/2 печени заправка сыр P.S. заправка для салата может быть любой: майонез,сметана и тд
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.5 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 988 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 8.6% | 679 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 12% | 487 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 1.5% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Вода | 82.6 г | 2273 г | 3.6% | 2.1% | 2752 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6598.5 мкг | 900 мкг | 733.2% | 430% | 14 г |
| Ретинол | 2.311 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.291 мг | 5 мг | 45.8% | 26.9% | 218 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.139 мг | 1.5 мг | 9.3% | 5.5% | 1079 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.708 мг | 1.8 мг | 39.3% | 23% | 254 г |
| Витамин В4, холин | 102.58 мг | 500 мг | 20.5% | 12% | 487 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.113 мг | 5 мг | 2.3% | 1.3% | 4425 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.577 мг | 2 мг | 28.9% | 17% | 347 г |
| Витамин В9, фолаты | 129.929 мкг | 400 мкг | 32.5% | 19.1% | 308 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.627 мкг | 3 мкг | 287.6% | 168.7% | 35 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.53 мг | 90 мг | 11.7% | 6.9% | 855 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.022 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.997 мг | 15 мг | 26.6% | 15.6% | 375 г |
| Витамин Н, биотин | 0.137 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 36496 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.3% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7782 мг | 20 мг | 38.9% | 22.8% | 257 г |
| Ниацин | 3.335 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.57 мг | 2500 мг | 9.8% | 5.7% | 1022 г |
| Кальций, Ca | 43.2 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.5% | 2315 г |
| Магний, Mg | 22.85 мг | 400 мг | 5.7% | 3.3% | 1751 г |
| Натрий, Na | 98.99 мг | 1300 мг | 7.6% | 4.5% | 1313 г |
| Сера, S | 120.32 мг | 1000 мг | 12% | 7% | 831 г |
| Фосфор, P | 138.3 мг | 800 мг | 17.3% | 10.1% | 578 г |
| Хлор, Cl | 16.28 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.4% | 14128 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 314.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.891 мг | 18 мг | 38.3% | 22.5% | 261 г |
| Йод, I | 1.22 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 12295 г |
| Кобальт, Co | 8.899 мкг | 10 мкг | 89% | 52.2% | 112 г |
| Литий, Li | 17.124 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2216 мг | 2 мг | 11.1% | 6.5% | 903 г |
| Медь, Cu | 243.59 мкг | 1000 мкг | 24.4% | 14.3% | 411 г |
| Молибден, Mo | 32.617 мкг | 70 мкг | 46.6% | 27.3% | 215 г |
| Никель, Ni | 1.036 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 103.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.372 мкг | 55 мкг | 51.6% | 30.3% | 194 г |
| Фтор, F | 7.49 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 53405 г |
| Хром, Cr | 6.74 мкг | 50 мкг | 13.5% | 7.9% | 742 г |
| Цинк, Zn | 3.6372 мг | 12 мг | 30.3% | 17.8% | 330 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.065 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.481 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.577 г | ~ | |||
| Валин | 0.727 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.246 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.54 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.097 г | ~ | |||
| Лизин | 0.637 г | ~ | |||
| Метионин | 0.238 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.378 г | ~ | |||
| Треонин | 0.426 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.233 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.57 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.98 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.741 г | ~ | |||
| Аланин | 0.799 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.093 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.592 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.649 г | ~ | |||
| Пролин | 0.621 г | ~ | |||
| Серин | 0.319 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.41 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 196.61 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 16.839 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.003 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.206 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.66 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.06 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.201 г | min 16.8 г | 19.1% | 11.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.079 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.497 г | от 11.2 до 20.6 г | 49.1% | 28.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.425 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.062 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из печени составляет 170,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».