| Печень говяжья | 1100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Яйцо куриное жареное (без масла) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.2 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1176 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 15.7% | 444 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 6.2% | 1120 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2.3% | 3000 г |
| Углеводы (общие) | 3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3304 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7056.6 мкг | 900 мкг | 784.1% | 547.6% | 13 г |
| Ретинол | 6.915 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.018 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.847 мг | 5 мг | 16.9% | 11.8% | 590 г |
| бета Криптоксантин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.693 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.268 мг | 1.5 мг | 17.9% | 12.5% | 560 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.899 мг | 1.8 мг | 105.5% | 73.7% | 95 г |
| Витамин В4, холин | 568.24 мг | 500 мг | 113.6% | 79.3% | 88 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.895 мг | 5 мг | 117.9% | 82.3% | 85 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.613 мг | 2 мг | 30.7% | 21.4% | 326 г |
| Витамин В9, фолаты | 203.508 мкг | 400 мкг | 50.9% | 35.5% | 197 г |
| Витамин В12, кобаламин | 50.45 мкг | 3 мкг | 1681.7% | 1174.4% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.71 мг | 90 мг | 30.8% | 21.5% | 325 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.297 мкг | 10 мкг | 13% | 9.1% | 771 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.062 мг | 15 мг | 7.1% | 5% | 1412 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 85.025 мкг | 50 мкг | 170.1% | 118.8% | 59 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.7% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.3348 мг | 20 мг | 56.7% | 39.6% | 176 г |
| Ниацин | 7.628 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.73 мг | 2500 мг | 10.3% | 7.2% | 970 г |
| Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.2% | 5882 г |
| Кремний, Si | 0.153 мг | 30 мг | 0.5% | 0.3% | 19608 г |
| Магний, Mg | 17.62 мг | 400 мг | 4.4% | 3.1% | 2270 г |
| Натрий, Na | 193.76 мг | 1300 мг | 14.9% | 10.4% | 671 г |
| Сера, S | 227.09 мг | 1000 мг | 22.7% | 15.9% | 440 г |
| Фосфор, P | 292.6 мг | 800 мг | 36.6% | 25.6% | 273 г |
| Хлор, Cl | 241.96 мг | 2300 мг | 10.5% | 7.3% | 951 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.19 мг | 18 мг | 34.4% | 24% | 291 г |
| Йод, I | 7.98 мкг | 150 мкг | 5.3% | 3.7% | 1880 г |
| Кобальт, Co | 18.121 мкг | 10 мкг | 181.2% | 126.5% | 55 г |
| Марганец, Mn | 0.3101 мг | 2 мг | 15.5% | 10.8% | 645 г |
| Медь, Cu | 3208.23 мкг | 1000 мкг | 320.8% | 224% | 31 г |
| Молибден, Mo | 93.885 мкг | 70 мкг | 134.1% | 93.6% | 75 г |
| Никель, Ni | 52.985 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.745 мкг | 55 мкг | 68.6% | 47.9% | 146 г |
| Титан, Ti | 0.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 201.27 мкг | 4000 мкг | 5% | 3.5% | 1987 г |
| Хром, Cr | 27.48 мкг | 50 мкг | 55% | 38.4% | 182 г |
| Цинк, Zn | 4.3745 мг | 12 мг | 36.5% | 25.5% | 274 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.592 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.05 г | ~ | |||
| Валин | 1.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.714 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.781 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.337 г | ~ | |||
| Лизин | 1.201 г | ~ | |||
| Метионин | 0.37 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.638 г | ~ | |||
| Треонин | 0.681 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.202 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.782 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.394 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.849 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.79 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.64 г | ~ | |||
| Пролин | 0.859 г | ~ | |||
| Серин | 0.555 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.614 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.269 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.193 г | от 0.9 до 3.7 г | 21.4% | 14.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.13 г | от 4.7 до 16.8 г | 24% | 16.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 301.74 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.14 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.763 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.534 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.402 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.696 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.388 г | min 16.8 г | 8.3% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.553 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.327 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.8% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.582 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.151 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные котлеты составляет 143,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».