Мой здоровый рацион

Рецепт Скрембл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скрембл

Яйцо куриное 90 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скрембл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.1 ккал 1684 ккал 11.1% 6% 905 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 8.4% 639 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 14.5% 371 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 1.7% 3233 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 277.8 мкг 900 мкг 30.9% 16.6% 324 г
Ретинол 0.265 мг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.8% 6579 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.4% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.418 мг 1.8 мг 23.2% 12.5% 431 г
Витамин В4, холин 236.29 мг 500 мг 47.3% 25.4% 212 г
Витамин В5, пантотеновая 1.221 мг 5 мг 24.4% 13.1% 410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 3.5% 1527 г
Витамин В9, фолаты 6.563 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6095 г
Витамин В12, кобаламин 0.488 мкг 3 мкг 16.3% 8.8% 615 г
Витамин D, кальциферол 2.141 мкг 10 мкг 21.4% 11.5% 467 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.615 мг 15 мг 4.1% 2.2% 2439 г
Витамин Н, биотин 18.938 мкг 50 мкг 37.9% 20.4% 264 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.3854 мг 20 мг 16.9% 9.1% 591 г
Ниацин 0.178 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.13 мг 2500 мг 5.3% 2.8% 1892 г
Кальций, Ca 56.02 мг 1000 мг 5.6% 3% 1785 г
Магний, Mg 11.48 мг 400 мг 2.9% 1.6% 3484 г
Натрий, Na 529.22 мг 1300 мг 40.7% 21.9% 246 г
Сера, S 167.14 мг 1000 мг 16.7% 9% 598 г
Фосфор, P 181.8 мг 800 мг 22.7% 12.2% 440 г
Хлор, Cl 768.02 мг 2300 мг 33.4% 17.9% 299 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.384 мг 18 мг 13.2% 7.1% 755 г
Йод, I 18.75 мкг 150 мкг 12.5% 6.7% 800 г
Кобальт, Co 9.531 мкг 10 мкг 95.3% 51.2% 105 г
Марганец, Mn 0.03 мг 2 мг 1.5% 0.8% 6667 г
Медь, Cu 80.95 мкг 1000 мкг 8.1% 4.4% 1235 г
Молибден, Mo 6.771 мкг 70 мкг 9.7% 5.2% 1034 г
Селен, Se 28.834 мкг 55 мкг 52.4% 28.2% 191 г
Фтор, F 51.73 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7732 г
Хром, Cr 3.75 мкг 50 мкг 7.5% 4% 1333 г
Цинк, Zn 1.0547 мг 12 мг 8.8% 4.7% 1138 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.742 г ~
Валин 0.723 г ~
Гистидин* 0.32 г ~
Изолейцин 0.564 г ~
Лейцин 1.015 г ~
Лизин 0.845 г ~
Метионин 0.394 г ~
Метионин + Цистеин 0.676 г ~
Треонин 0.573 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.611 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.062 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.667 г ~
Аспарагиновая кислота 1.155 г ~
Глицин 0.395 г ~
Глутаминовая кислота 1.664 г ~
Пролин 0.377 г ~
Серин 0.873 г ~
Тирозин 0.452 г ~
Цистеин 0.272 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.098 г от 0.9 до 3.7 г 10.9% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.716 г от 4.7 до 16.8 г 36.5% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 544.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.604 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.195 г ~
6:0 Капроновая 0.043 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.098 г ~
12:0 Лауриновая 0.126 г ~
14:0 Миристиновая 0.445 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.204 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 1.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.055 г min 16.8 г 36% 19.3%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.515 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.018 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.311 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.075 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.094 г ~

Энергетическая ценность Скрембл составляет 186,1 кКал.

  • Порция = 96 гр (178.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов