| Баклажан | 169 г |
| Кабачок | 246 г |
| Перец сладкий зеленый | 70 г |
| Помидор (томат), парниковый | 245 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Кунжут | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Чеснок, порошок | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.8 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3523 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 5.4% | 3800 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 2.9% | 7000 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 8.4% | 2517 г |
| Углеводы (общие) | 7.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 26.2% | 800 г |
| Вода | 84.5 г | 2273 г | 3.7% | 7.7% | 2690 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 101.8 мкг | 900 мкг | 11.3% | 23.6% | 884 г |
| альфа Каротин | 0.031 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.612 мг | 5 мг | 12.2% | 25.5% | 817 г |
| бета Криптоксантин | 0.064 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.051 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.164 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 12.1% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 10% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 10.9 мг | 500 мг | 2.2% | 4.6% | 4587 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.223 мг | 5 мг | 4.5% | 9.4% | 2242 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% | 21.8% | 966 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.15 мкг | 400 мкг | 5% | 10.5% | 1985 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 51.12 мг | 90 мг | 56.8% | 118.8% | 176 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% | 3.6% | 5769 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.315 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.3% | 15873 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.9 мкг | 120 мкг | 9.1% | 19% | 1101 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3851 мг | 20 мг | 6.9% | 14.4% | 1444 г |
| Ниацин | 1.101 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.803 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 457.91 мг | 2500 мг | 18.3% | 38.3% | 546 г |
| Кальций, Ca | 40.67 мг | 1000 мг | 4.1% | 8.6% | 2459 г |
| Кремний, Si | 37.3 мг | 30 мг | 124.3% | 260% | 80 г |
| Магний, Mg | 18.96 мг | 400 мг | 4.7% | 9.8% | 2110 г |
| Натрий, Na | 254.72 мг | 1300 мг | 19.6% | 41% | 510 г |
| Сера, S | 20.56 мг | 1000 мг | 2.1% | 4.4% | 4864 г |
| Фосфор, P | 60.5 мг | 800 мг | 7.6% | 15.9% | 1322 г |
| Хлор, Cl | 209.44 мг | 2300 мг | 9.1% | 19% | 1098 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 484 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 128.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.078 мг | 18 мг | 6% | 12.6% | 1670 г |
| Йод, I | 2.75 мкг | 150 мкг | 1.8% | 3.8% | 5455 г |
| Кобальт, Co | 5.494 мкг | 10 мкг | 54.9% | 114.9% | 182 г |
| Литий, Li | 48.474 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3562 мг | 2 мг | 17.8% | 37.2% | 561 г |
| Медь, Cu | 196.08 мкг | 1000 мкг | 19.6% | 41% | 510 г |
| Молибден, Mo | 10.807 мкг | 70 мкг | 15.4% | 32.2% | 648 г |
| Никель, Ni | 10.98 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 121.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.947 мкг | 55 мкг | 1.7% | 3.6% | 5808 г |
| Стронций, Sr | 0.17 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.79 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.3% | 17552 г |
| Хром, Cr | 5.15 мкг | 50 мкг | 10.3% | 21.5% | 971 г |
| Цинк, Zn | 0.6275 мг | 12 мг | 5.2% | 10.9% | 1912 г |
| Цирконий, Zr | 3.04 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.513 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.212 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.458 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.119 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.178 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.049 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.4% | 11.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.32 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.8% | 14.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.256 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.154 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.18 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.204 г | min 16.8 г | 1.2% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.211 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощи тушеные составляет 47,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».