Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из куриной печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из куриной печени

Кокосовое Масло [Aroy-D] 33 г
Лук репчатый 110 г
Козий Сыр Мягкий [Soignon] 150 г
Печень куриная 462 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из куриной печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.3 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 698 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 11.4% 364 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 12.1% 344 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.5% 8111 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 57.4 г 2273 г 2.5% 1% 3960 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10480.2 мкг 900 мкг 1164.5% 482.6% 9 г
Ретинол 10.48 мг ~
бета Каротин 0.114 мг 5 мг 2.3% 1% 4386 г
Витамин В1, тиамин 0.447 мг 1.5 мг 29.8% 12.3% 336 г
Витамин В2, рибофлавин 1.838 мг 1.8 мг 102.1% 42.3% 98 г
Витамин В4, холин 171.05 мг 500 мг 34.2% 14.2% 292 г
Витамин В5, пантотеновая 5.464 мг 5 мг 109.3% 45.3% 92 г
Витамин В6, пиридоксин 0.811 мг 2 мг 40.6% 16.8% 247 г
Витамин В9, фолаты 211.474 мкг 400 мкг 52.9% 21.9% 189 г
Витамин В12, кобаламин 14.48 мкг 3 мкг 482.7% 200% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 23.91 мг 90 мг 26.6% 11% 376 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.653 мг 15 мг 4.4% 1.8% 2297 г
Витамин Н, биотин 0.187 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 26738 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 11.7949 мг 20 мг 59% 24.5% 170 г
Ниацин 8.775 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.79 мг 2500 мг 11.6% 4.8% 866 г
Кальций, Ca 19.55 мг 1000 мг 2% 0.8% 5115 г
Кремний, Si 1.04 мг 30 мг 3.5% 1.5% 2885 г
Магний, Mg 23.87 мг 400 мг 6% 2.5% 1676 г
Натрий, Na 419.7 мг 1300 мг 32.3% 13.4% 310 г
Сера, S 191.68 мг 1000 мг 19.2% 8% 522 г
Фосфор, P 246.1 мг 800 мг 30.8% 12.8% 325 г
Хлор, Cl 5.2 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 44231 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.2 мкг ~
Бор, B 41.6 мкг ~
Железо, Fe 15.45 мг 18 мг 85.8% 35.6% 117 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 24194 г
Кобальт, Co 14.14 мкг 10 мкг 141.4% 58.6% 71 г
Марганец, Mn 0.3256 мг 2 мг 16.3% 6.8% 614 г
Медь, Cu 354.79 мкг 1000 мкг 35.5% 14.7% 282 г
Молибден, Mo 50.654 мкг 70 мкг 72.4% 30% 138 г
Никель, Ni 0.624 мкг ~
Рубидий, Rb 99 мкг ~
Селен, Se 47.789 мкг 55 мкг 86.9% 36% 115 г
Фтор, F 6.45 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 62016 г
Хром, Cr 8.28 мкг 50 мкг 16.6% 6.9% 604 г
Цинк, Zn 5.9408 мг 12 мг 49.5% 20.5% 202 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.915 г ~
Валин 1.106 г ~
Гистидин* 0.37 г ~
Изолейцин 0.829 г ~
Лейцин 1.696 г ~
Лизин 0.947 г ~
Метионин 0.369 г ~
Метионин + Цистеин 0.581 г ~
Треонин 0.637 г ~
Триптофан 0.353 г ~
Фенилаланин 0.864 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.456 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 1.278 г ~
Аспарагиновая кислота 1.648 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.943 г ~
Глутаминовая кислота 2.474 г ~
Пролин 0.888 г ~
Серин 0.434 г ~
Тирозин 0.591 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.614 г от 4.7 до 16.8 г 13.1% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 305.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.249 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.795 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.41 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.476 г min 16.8 г 8.8% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.345 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.62 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.507 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.105 г ~

Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 241,3 кКал.

  • Порция = 53 гр (127.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».