Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны в кисл сл соусе 30.07.24. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны в кисл сл соусе 30.07.24

Баклажан 747 г
Перец сладкий зеленый 590 г
Лук репчатый 135 г
соевый соус 62 г
Сахар песок 33 г
Подсолнечное масло 60 г
крахмал картофельный 8 г
Уксус яблочный 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны в кисл сл соусе 30.07.24".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.7 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2087 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.1% 5846 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 9.8% 1273 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 4.5% 2808 г
Углеводы (общие) 7.9 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 14.9% 833 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 4.3% 2885 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107 мкг 900 мкг 11.9% 14.7% 841 г
бета Каротин 0.643 мг 5 мг 12.9% 16% 778 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4.2% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 4.8% 2535 г
Витамин В4, холин 6.6 мг 500 мг 1.3% 1.6% 7576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.201 мг 5 мг 4% 5% 2488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 14.9% 837 г
Витамин В9, фолаты 14.953 мкг 400 мкг 3.7% 4.6% 2675 г
Витамин C, аскорбиновая 66.85 мг 90 мг 74.3% 92.1% 135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.253 мг 15 мг 15% 18.6% 666 г
Витамин Н, биотин 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 35714 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 5.5% 2264 г
Витамин РР, НЭ 0.7279 мг 20 мг 3.6% 4.5% 2748 г
Ниацин 0.592 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.99 мг 2500 мг 8.5% 10.5% 1174 г
Кальций, Ca 14.47 мг 1000 мг 1.4% 1.7% 6911 г
Кремний, Si 15.956 мг 30 мг 53.2% 65.9% 188 г
Магний, Mg 9.13 мг 400 мг 2.3% 2.9% 4381 г
Натрий, Na 4.48 мг 1300 мг 0.3% 0.4% 29018 г
Сера, S 17.9 мг 1000 мг 1.8% 2.2% 5587 г
Фосфор, P 30.6 мг 800 мг 3.8% 4.7% 2614 г
Хлор, Cl 27.49 мг 2300 мг 1.2% 1.5% 8367 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 473.4 мкг ~
Бор, B 72.6 мкг ~
Ванадий, V 0.91 мкг ~
Железо, Fe 0.509 мг 18 мг 2.8% 3.5% 3536 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 2.1% 5725 г
Кобальт, Co 2.28 мкг 10 мкг 22.8% 28.3% 439 г
Литий, Li 36.283 мкг ~
Марганец, Mn 0.2029 мг 2 мг 10.1% 12.5% 986 г
Медь, Cu 122.41 мкг 1000 мкг 12.2% 15.1% 817 г
Молибден, Mo 5.336 мкг 70 мкг 7.6% 9.4% 1312 г
Никель, Ni 0.5 мкг ~
Рубидий, Rb 59.8 мкг ~
Селен, Se 0.209 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 26316 г
Фтор, F 13.41 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 29828 г
Хром, Cr 3.09 мкг 50 мкг 6.2% 7.7% 1618 г
Цинк, Zn 0.4223 мг 12 мг 3.5% 4.3% 2842 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.532 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.465 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.125 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.62 г от 4.7 до 16.8 г 55.7% 69%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.531 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.266 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.02 г min 16.8 г 6.1% 7.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.786 г от 11.2 до 20.6 г 24.9% 30.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.563 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны в кисл сл соусе 30.07.24 составляет 80,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».