| Карась | 700 г |
| Нутовая мука | 50 г |
| Горчичное масло | 40 г |
| Лук репчатый | 145 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.6 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1089 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 14.8% | 437 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 8.2% | 789 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.4% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 5.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.9% | 1667 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3343 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.1 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.4% | 4712 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 4% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.161 мг | 1.8 мг | 8.9% | 5.8% | 1118 г |
| Витамин В4, холин | 1.12 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 44643 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 0.7% | 8772 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% | 1.7% | 3774 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.31 мкг | 400 мкг | 7.3% | 4.7% | 1365 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.72 мг | 90 мг | 3% | 1.9% | 3309 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.909 мг | 15 мг | 6.1% | 3.9% | 1650 г |
| Витамин Н, биотин | 0.165 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 30303 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9881 мг | 20 мг | 24.9% | 16.1% | 401 г |
| Ниацин | 1.897 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.77 мг | 2500 мг | 13.4% | 8.7% | 749 г |
| Кальций, Ca | 70.56 мг | 1000 мг | 7.1% | 4.6% | 1417 г |
| Кремний, Si | 0.918 мг | 30 мг | 3.1% | 2% | 3268 г |
| Магний, Mg | 35.23 мг | 400 мг | 8.8% | 5.7% | 1135 г |
| Натрий, Na | 49.09 мг | 1300 мг | 3.8% | 2.5% | 2648 г |
| Сера, S | 182.94 мг | 1000 мг | 18.3% | 11.8% | 547 г |
| Фосфор, P | 225.8 мг | 800 мг | 28.2% | 18.2% | 354 г |
| Хлор, Cl | 4.59 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 50109 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.163 мг | 18 мг | 6.5% | 4.2% | 1548 г |
| Йод, I | 0.55 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 27273 г |
| Кобальт, Co | 0.918 мкг | 10 мкг | 9.2% | 6% | 1089 г |
| Марганец, Mn | 0.1435 мг | 2 мг | 7.2% | 4.7% | 1394 г |
| Медь, Cu | 73.32 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 4.7% | 1364 г |
| Никель, Ni | 0.551 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.617 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.7% | 8914 г |
| Фтор, F | 5.69 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 70299 г |
| Хром, Cr | 0.37 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 13514 г |
| Цинк, Zn | 0.3339 мг | 12 мг | 2.8% | 1.8% | 3594 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.291 г | от 0.9 до 3.7 г | 32.3% | 20.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.085 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.1% | 14.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.3 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.468 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 15.19 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.603 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.167 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.072 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.518 г | min 16.8 г | 20.9% | 13.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.228 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.77 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.519 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.784 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.9% | 10.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.083 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.291 г | ~ |
Энергетическая ценность 31.07 карась с луком составляет 154,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».