Мой здоровый рацион

Рецепт Яичный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичный рулет

Яйцо куриное (Жарка) 40 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 10 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание) 60 г
Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве 30 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичный рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.2 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1160 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 11% 628 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 11% 629 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.1% 6257 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.3% 3076 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 168.3 мкг 900 мкг 18.7% 12.9% 535 г
Ретинол 0.124 мг ~
бета Каротин 0.342 мг 5 мг 6.8% 4.7% 1462 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.4% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 9% 766 г
Витамин В4, холин 76.5 мг 500 мг 15.3% 10.5% 654 г
Витамин В5, пантотеновая 0.595 мг 5 мг 11.9% 8.2% 840 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 3.2% 2128 г
Витамин В9, фолаты 8.846 мкг 400 мкг 2.2% 1.5% 4522 г
Витамин В12, кобаламин 0.419 мкг 3 мкг 14% 9.6% 716 г
Витамин C, аскорбиновая 3.71 мг 90 мг 4.1% 2.8% 2426 г
Витамин D, кальциферол 0.686 мкг 10 мкг 6.9% 4.8% 1458 г
Витамин D3, холекальциферол 0.098 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.472 мг 15 мг 3.1% 2.1% 3178 г
Витамин Н, биотин 6.368 мкг 50 мкг 12.7% 8.7% 785 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2% 3429 г
Витамин РР, НЭ 1.363 мг 20 мг 6.8% 4.7% 1467 г
Ниацин 0.228 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.78 мг 2500 мг 8.3% 5.7% 1203 г
Кальций, Ca 268.82 мг 1000 мг 26.9% 18.5% 372 г
Кремний, Si 2.316 мг 30 мг 7.7% 5.3% 1295 г
Магний, Mg 22.48 мг 400 мг 5.6% 3.9% 1779 г
Натрий, Na 243.7 мг 1300 мг 18.7% 12.9% 533 г
Сера, S 135.16 мг 1000 мг 13.5% 9.3% 740 г
Фосфор, P 215.9 мг 800 мг 27% 18.6% 371 г
Хлор, Cl 73.11 мг 2300 мг 3.2% 2.2% 3146 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.6 мкг ~
Бор, B 44.4 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 1.295 мг 18 мг 7.2% 5% 1390 г
Йод, I 6 мкг 150 мкг 4% 2.8% 2500 г
Кобальт, Co 5.327 мкг 10 мкг 53.3% 36.7% 188 г
Литий, Li 11.194 мкг ~
Марганец, Mn 0.0677 мг 2 мг 3.4% 2.3% 2954 г
Медь, Cu 81.64 мкг 1000 мкг 8.2% 5.6% 1225 г
Молибден, Mo 4.73 мкг 70 мкг 6.8% 4.7% 1480 г
Никель, Ni 5.018 мкг ~
Олово, Sn 1.05 мкг ~
Рубидий, Rb 59.1 мкг ~
Селен, Se 15.255 мкг 55 мкг 27.7% 19.1% 361 г
Стронций, Sr 1.19 мкг ~
Фтор, F 24.5 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16327 г
Хром, Cr 3.19 мкг 50 мкг 6.4% 4.4% 1567 г
Цинк, Zn 1.1254 мг 12 мг 9.4% 6.5% 1066 г
Цирконий, Zr 1.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.567 г ~
Валин 0.75 г ~
Гистидин* 0.412 г ~
Изолейцин 0.595 г ~
Лейцин 1.107 г ~
Лизин 1.061 г ~
Метионин 0.327 г ~
Метионин + Цистеин 0.206 г ~
Треонин 0.495 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.606 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.337 г ~
Заменимые аминокислоты 0.341 г ~
Аланин 0.477 г ~
Аспарагиновая кислота 0.957 г ~
Глицин 0.284 г ~
Глутаминовая кислота 2.493 г ~
Пролин 0.989 г ~
Серин 0.711 г ~
Тирозин 0.577 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.09 г от 0.9 до 3.7 г 10% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.597 г от 4.7 до 16.8 г 12.7% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 169.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.266 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.253 г ~
6:0 Капроновая 0.089 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.131 г ~
12:0 Лауриновая 0.156 г ~
14:0 Миристиновая 0.629 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.157 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.782 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.028 г min 16.8 г 18% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.228 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.571 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.49 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.389 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Яичный рулет составляет 145,2 кКал.

  • Порция = 143 гр (207.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».