Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из запеченных овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из запеченных овощей

Баклажан (Запекание) 250 г
Перец сладкий красный (Запекание) 250 г
Помидор (томат), грунтовый 250 г
Чеснок 20 г
Оливковое масло 15 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Петрушка свежая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из запеченных овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.4 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3154 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.1% 4471 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 8.4% 2240 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 4.9% 3776 г
Углеводы (общие) 8.6 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 20.6% 909 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 7.1% 2604 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 212 мкг 900 мкг 23.6% 44.2% 425 г
альфа Каротин 1.099 мкг ~
бета Каротин 1.309 мг 5 мг 26.2% 49.1% 382 г
бета Криптоксантин 6.168 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 26.412 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 8.4% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 6.4% 2951 г
Витамин В4, холин 8.2 мг 500 мг 1.6% 3% 6098 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 11.2% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 23.4% 800 г
Витамин В9, фолаты 16.046 мкг 400 мкг 4% 7.5% 2493 г
Витамин C, аскорбиновая 54.18 мг 90 мг 60.2% 112.7% 166 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.94 мг 15 мг 6.3% 11.8% 1596 г
Витамин Н, биотин 0.505 мкг 50 мкг 1% 1.9% 9901 г
Витамин К, филлохинон 66.8 мкг 120 мкг 55.7% 104.3% 180 г
Витамин РР, НЭ 0.9787 мг 20 мг 4.9% 9.2% 2044 г
Ниацин 0.737 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.1 мг 2500 мг 11.6% 21.7% 865 г
Кальций, Ca 28.9 мг 1000 мг 2.9% 5.4% 3460 г
Кремний, Si 19.567 мг 30 мг 65.2% 122.1% 153 г
Магний, Mg 17.25 мг 400 мг 4.3% 8.1% 2319 г
Натрий, Na 6.87 мг 1300 мг 0.5% 0.9% 18923 г
Сера, S 16.82 мг 1000 мг 1.7% 3.2% 5945 г
Фосфор, P 33.4 мг 800 мг 4.2% 7.9% 2395 г
Хлор, Cl 49.98 мг 2300 мг 2.2% 4.1% 4602 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 345.9 мкг ~
Бор, B 84.9 мкг ~
Ванадий, V 1.62 мкг ~
Железо, Fe 0.839 мг 18 мг 4.7% 8.8% 2145 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 3.2% 5952 г
Кобальт, Co 4.003 мкг 10 мкг 40% 74.9% 250 г
Литий, Li 62.679 мкг ~
Марганец, Mn 0.2175 мг 2 мг 10.9% 20.4% 920 г
Медь, Cu 138.29 мкг 1000 мкг 13.8% 25.8% 723 г
Молибден, Mo 8.542 мкг 70 мкг 12.2% 22.8% 819 г
Никель, Ni 7.557 мкг ~
Рубидий, Rb 70.1 мкг ~
Селен, Se 0.751 мкг 55 мкг 1.4% 2.6% 7324 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Фтор, F 21.79 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 18357 г
Хром, Cr 5.51 мкг 50 мкг 11% 20.6% 907 г
Цинк, Zn 0.4069 мг 12 мг 3.4% 6.4% 2949 г
Цирконий, Zr 1.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.308 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.335 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.597 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.271 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.353 г от 4.7 до 16.8 г 7.5% 14%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.153 мг ~
Стигмастерол 0.092 мг ~
бета Ситостерол 2.351 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.398 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.296 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.54 г min 16.8 г 9.2% 17.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.495 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.304 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.276 г ~

Энергетическая ценность Салат из запеченных овощей составляет 53,4 кКал.

  • Порция = 328 гр (175.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».