| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Чеснок (Пассерование) | 14 г |
| Перец сладкий зеленый (Пассерование) | 166 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Кабачок (Запекание) | 380 г |
| Баклажан (Запекание) | 280 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 260 г |
| Горчичное масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.5 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3090 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 2.9% | 6333 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 9.2% | 2000 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 5.1% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 7.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 19.3% | 952 г |
| Вода | 86.5 г | 2273 г | 3.8% | 7% | 2628 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.5 мкг | 900 мкг | 6.1% | 11.2% | 1651 г |
| бета Каротин | 0.322 мг | 5 мг | 6.4% | 11.7% | 1553 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 4.8% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 4% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 6.71 мг | 500 мг | 1.3% | 2.4% | 7452 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.116 мг | 5 мг | 2.3% | 4.2% | 4310 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 11.6% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.905 мкг | 400 мкг | 1.5% | 2.8% | 6774 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.55 мг | 90 мг | 16.2% | 29.7% | 619 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.901 мг | 15 мг | 6% | 11% | 1665 г |
| Витамин Н, биотин | 0.382 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.5% | 13089 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 7.3% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.65 мг | 20 мг | 3.3% | 6.1% | 3077 г |
| Ниацин | 0.506 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.93 мг | 2500 мг | 9.5% | 17.4% | 1051 г |
| Кальций, Ca | 21.59 мг | 1000 мг | 2.2% | 4% | 4632 г |
| Кремний, Si | 17.462 мг | 30 мг | 58.2% | 106.8% | 172 г |
| Магний, Mg | 9.79 мг | 400 мг | 2.4% | 4.4% | 4086 г |
| Натрий, Na | 6.45 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.9% | 20155 г |
| Сера, S | 24.88 мг | 1000 мг | 2.5% | 4.6% | 4019 г |
| Фосфор, P | 35.9 мг | 800 мг | 4.5% | 8.3% | 2228 г |
| Хлор, Cl | 28.63 мг | 2300 мг | 1.2% | 2.2% | 8034 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 330 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 101.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.594 мг | 18 мг | 3.3% | 6.1% | 3030 г |
| Йод, I | 1.64 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2% | 9146 г |
| Кобальт, Co | 3.549 мкг | 10 мкг | 35.5% | 65.1% | 282 г |
| Литий, Li | 20.265 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1976 мг | 2 мг | 9.9% | 18.2% | 1012 г |
| Медь, Cu | 104.96 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 19.3% | 953 г |
| Молибден, Mo | 4.582 мкг | 70 мкг | 6.5% | 11.9% | 1528 г |
| Никель, Ni | 3.955 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 165.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.477 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.7% | 11530 г |
| Фтор, F | 17.3 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 23121 г |
| Хром, Cr | 3.25 мкг | 50 мкг | 6.5% | 11.9% | 1538 г |
| Цинк, Zn | 0.4792 мг | 12 мг | 4% | 7.3% | 2504 г |
| Цирконий, Zr | 0.95 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.568 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.362 г | ~ | |||
| Аланин | 0.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.062 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.107 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.098 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.9% | 20% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.085 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.1% | 42.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.637 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.264 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.117 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.072 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.213 г | min 16.8 г | 7.2% | 13.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.612 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.202 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.398 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.281 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.4% | 20.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.03 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.074 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 54,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».