| Свинина, свежая, фарш ,сырая | 470 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 330 г |
| Вода | 202 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 242.7 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 694 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 6% | 685 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 8.8% | 471 г |
| Углеводы | 22.3 г | 219 г | 10.2% | 4.2% | 982 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.5% | 1667 г |
| Вода | 52.6 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4321 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.138 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.59 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.385 мг | 1.5 мг | 25.7% | 10.6% | 390 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 2.8% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 16.49 мг | 500 мг | 3.3% | 1.4% | 3032 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.398 мг | 5 мг | 8% | 3.3% | 1256 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 4.7% | 870 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.029 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.2% | 3627 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.315 мкг | 3 мкг | 10.5% | 4.3% | 952 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.48 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 18750 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.324 мг | 15 мг | 8.8% | 3.6% | 1133 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.65 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.5% | 7692 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9169 мг | 20 мг | 14.6% | 6% | 686 г |
| Ниацин | 0.383 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 174.25 мг | 2500 мг | 7% | 2.9% | 1435 г |
| Кальций, Ca | 15.31 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.6% | 6532 г |
| Кремний, Si | 1.266 мг | 30 мг | 4.2% | 1.7% | 2370 г |
| Магний, Mg | 14.63 мг | 400 мг | 3.7% | 1.5% | 2734 г |
| Натрий, Na | 100.77 мг | 1300 мг | 7.8% | 3.2% | 1290 г |
| Сера, S | 23.93 мг | 1000 мг | 2.4% | 1% | 4179 г |
| Фосфор, P | 107.6 мг | 800 мг | 13.5% | 5.6% | 743 г |
| Хлор, Cl | 121.54 мг | 2300 мг | 5.3% | 2.2% | 1892 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 339.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.877 мг | 18 мг | 4.9% | 2% | 2052 г |
| Йод, I | 0.53 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 28302 г |
| Кобальт, Co | 0.631 мкг | 10 мкг | 6.3% | 2.6% | 1585 г |
| Марганец, Mn | 0.2062 мг | 2 мг | 10.3% | 4.2% | 970 г |
| Медь, Cu | 57.52 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 2.4% | 1739 г |
| Молибден, Mo | 4.166 мкг | 70 мкг | 6% | 2.5% | 1680 г |
| Никель, Ni | 0.754 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.65 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.993 мкг | 55 мкг | 23.6% | 9.7% | 423 г |
| Титан, Ti | 3.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.02 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14804 г |
| Хром, Cr | 0.73 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.6% | 6849 г |
| Цинк, Zn | 1.2344 мг | 12 мг | 10.3% | 4.2% | 972 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.485 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.006 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.476 г | ~ | |||
| Валин | 0.413 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.304 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.357 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.611 г | ~ | |||
| Лизин | 0.685 г | ~ | |||
| Метионин | 0.202 г | ~ | |||
| Треонин | 0.348 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.305 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.013 г | ~ | |||
| Аланин | 0.444 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.707 г | ~ | |||
| Глицин | 0.362 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.195 г | ~ | |||
| Пролин | 0.306 г | ~ | |||
| Серин | 0.315 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.266 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.44 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.265 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.835 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.149 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.271 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.228 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.713 г | min 16.8 г | 28.1% | 11.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.293 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.288 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.072 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.011 г | от 11.2 до 20.6 г | 18% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.902 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени домашние составляет 242,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».