Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты домашние

Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 600 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 600 г
Лук репчатый 200 г
Морковь 100 г
Чеснок 20 г
Картофель 100 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 30 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 50 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Чеснок, порошок 5 г
Яйцо куриное 100 г
Панировочные сухари 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.3 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1019 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 11.1% 543 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 9.3% 651 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2% 3042 г
Углеводы (общие) 7.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.7% 2222 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.8% 3338 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.7 мкг 900 мкг 13.4% 8.1% 746 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.031 мкг ~
бета Каротин 0.634 мг 5 мг 12.7% 7.7% 789 г
бета Криптоксантин 0.065 мкг ~
Ликопин 0.052 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.188 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.218 мг 1.5 мг 14.5% 8.8% 688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 7.5% 807 г
Витамин В4, холин 57.47 мг 500 мг 11.5% 7% 870 г
Витамин В5, пантотеновая 0.521 мг 5 мг 10.4% 6.3% 960 г
Витамин В6, пиридоксин 0.374 мг 2 мг 18.7% 11.3% 535 г
Витамин В9, фолаты 14.296 мкг 400 мкг 3.6% 2.2% 2798 г
Витамин В12, кобаламин 0.929 мкг 3 мкг 31% 18.8% 323 г
Витамин C, аскорбиновая 2.5 мг 90 мг 2.8% 1.7% 3600 г
Витамин D, кальциферол 0.179 мкг 10 мкг 1.8% 1.1% 5587 г
Витамин D3, холекальциферол 0.063 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 1% 5882 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.07 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.292 мкг 50 мкг 2.6% 1.6% 3870 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.6438 мг 20 мг 23.2% 14% 431 г
Ниацин 0.181 мг ~
Бетаин 4.626 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.93 мг 2500 мг 10.9% 6.6% 916 г
Кальций, Ca 34.72 мг 1000 мг 3.5% 2.1% 2880 г
Кремний, Si 4.523 мг 30 мг 15.1% 9.1% 663 г
Магний, Mg 20.4 мг 400 мг 5.1% 3.1% 1961 г
Натрий, Na 98.43 мг 1300 мг 7.6% 4.6% 1321 г
Сера, S 148.2 мг 1000 мг 14.8% 9% 675 г
Фосфор, P 145.9 мг 800 мг 18.2% 11% 548 г
Хлор, Cl 32.99 мг 2300 мг 1.4% 0.8% 6972 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.9 мкг ~
Бор, B 38.5 мкг ~
Ванадий, V 14.06 мкг ~
Железо, Fe 1.507 мг 18 мг 8.4% 5.1% 1194 г
Йод, I 2.26 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6637 г
Кобальт, Co 1.553 мкг 10 мкг 15.5% 9.4% 644 г
Литий, Li 4.377 мкг ~
Марганец, Mn 0.151 мг 2 мг 7.6% 4.6% 1325 г
Медь, Cu 75.45 мкг 1000 мкг 7.5% 4.5% 1325 г
Молибден, Mo 2.343 мкг 70 мкг 3.3% 2% 2988 г
Никель, Ni 1.068 мкг ~
Олово, Sn 0.39 мкг ~
Рубидий, Rb 77.9 мкг ~
Селен, Se 18.987 мкг 55 мкг 34.5% 20.9% 290 г
Стронций, Sr 1.39 мкг ~
Фтор, F 11.5 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34783 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 1.9% 3125 г
Цинк, Zn 2.2226 мг 12 мг 18.5% 11.2% 540 г
Цирконий, Zr 0.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.964 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.895 г ~
Валин 0.695 г ~
Гистидин* 0.48 г ~
Изолейцин 0.623 г ~
Лейцин 1.091 г ~
Лизин 1.114 г ~
Метионин 0.357 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.564 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.584 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аланин 0.814 г ~
Аспарагиновая кислота 1.233 г ~
Гидроксипролин 0.147 г ~
Глицин 0.803 г ~
Глутаминовая кислота 2.207 г ~
Пролин 0.727 г ~
Серин 0.589 г ~
Тирозин 0.511 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.052 г от 0.9 до 3.7 г 5.8% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.563 г от 4.7 до 16.8 г 12% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.681 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.125 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.205 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.771 г ~
17:0 Маргариновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 0.96 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.726 г min 16.8 г 22.2% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.284 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.241 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.547 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.563 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.471 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.168 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.381 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.377 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.377 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Котлеты домашние составляет 165,3 кКал.

  • Порция = 71 гр (117.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок