Мой здоровый рацион

Рецепт Фриттата. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фриттата

Венеция ветчина 105 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 17 г
Сыр Лёгкий 25% [Сыробогатов] 12 г
Кабачок 100 г
Яйцо куриное 137 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фриттата".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.1 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1558 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 7.3% 1267 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 10.1% 918 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1% 9125 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.4% 6667 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 3.4% 2684 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.8 мкг 900 мкг 10.9% 10.1% 920 г
Ретинол 0.093 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.2% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 9.1% 1017 г
Витамин В4, холин 95.7 мг 500 мг 19.1% 17.7% 522 г
Витамин В5, пантотеновая 0.524 мг 5 мг 10.5% 9.7% 954 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 3.9% 2381 г
Витамин В9, фолаты 6.565 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6093 г
Витамин В12, кобаламин 0.21 мкг 3 мкг 7% 6.5% 1429 г
Витамин C, аскорбиновая 4.1 мг 90 мг 4.6% 4.3% 2195 г
Витамин D, кальциферол 0.813 мкг 10 мкг 8.1% 7.5% 1230 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.249 мг 15 мг 1.7% 1.6% 6024 г
Витамин Н, биотин 7.714 мкг 50 мкг 15.4% 14.2% 648 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.5547 мг 20 мг 7.8% 7.2% 1286 г
Ниацин 0.236 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.54 мг 2500 мг 4.9% 4.5% 2040 г
Кальций, Ca 29.85 мг 1000 мг 3% 2.8% 3350 г
Кремний, Si 8.086 мг 30 мг 27% 25% 371 г
Магний, Mg 7.5 мг 400 мг 1.9% 1.8% 5333 г
Натрий, Na 52.31 мг 1300 мг 4% 3.7% 2485 г
Сера, S 66.37 мг 1000 мг 6.6% 6.1% 1507 г
Фосфор, P 78.3 мг 800 мг 9.8% 9.1% 1022 г
Хлор, Cl 62.19 мг 2300 мг 2.7% 2.5% 3698 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.7 мкг ~
Бор, B 5.2 мкг ~
Ванадий, V 1.67 мкг ~
Железо, Fe 1.036 мг 18 мг 5.8% 5.4% 1737 г
Йод, I 7.8 мкг 150 мкг 5.2% 4.8% 1923 г
Кобальт, Co 4.03 мкг 10 мкг 40.3% 37.3% 248 г
Марганец, Mn 0.0417 мг 2 мг 2.1% 1.9% 4796 г
Медь, Cu 43.6 мкг 1000 мкг 4.4% 4.1% 2294 г
Молибден, Mo 3.146 мкг 70 мкг 4.5% 4.2% 2225 г
Никель, Ni 0.296 мкг ~
Олово, Sn 0.69 мкг ~
Рубидий, Rb 6 мкг ~
Селен, Se 11.436 мкг 55 мкг 20.8% 19.2% 481 г
Стронций, Sr 0.78 мкг ~
Фтор, F 22.41 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17849 г
Хром, Cr 1.81 мкг 50 мкг 3.6% 3.3% 2762 г
Цинк, Zn 0.4956 мг 12 мг 4.1% 3.8% 2421 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.292 г ~
Валин 0.284 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.222 г ~
Лейцин 0.399 г ~
Лизин 0.332 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.266 г ~
Треонин 0.225 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.24 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.417 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.262 г ~
Аспарагиновая кислота 0.454 г ~
Глицин 0.155 г ~
Глутаминовая кислота 0.654 г ~
Пролин 0.148 г ~
Серин 0.343 г ~
Тирозин 0.177 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.672 г от 4.7 до 16.8 г 14.3% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 210.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.181 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.757 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.325 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.856 г min 16.8 г 11% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.51 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.469 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.406 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Фриттата составляет 108,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».