Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 400 г
Сливки из Козьего Молока 10% [ВкусВилл] 100 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.8 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2413 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3% 4750 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 5.2% 2800 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 7.4% 1921 г
Углеводы (общие) 12 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.4% 2222 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 5.3% 2729 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.3% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 6.6% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 3.2% 4500 г
Витамин В4, холин 7.32 мг 500 мг 1.5% 2.1% 6831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.173 мг 5 мг 3.5% 5% 2890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 12.5% 1156 г
Витамин В9, фолаты 3.803 мкг 400 мкг 1% 1.4% 10518 г
Витамин C, аскорбиновая 9.51 мг 90 мг 10.6% 15.2% 946 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.067 мг 15 мг 0.4% 0.6% 22388 г
Витамин Н, биотин 0.065 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.9779 мг 20 мг 4.9% 7% 2045 г
Ниацин 0.706 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.95 мг 2500 мг 13.1% 18.8% 762 г
Кальций, Ca 10 мг 1000 мг 1% 1.4% 10000 г
Кремний, Si 23.43 мг 30 мг 78.1% 111.9% 128 г
Магний, Mg 13.63 мг 400 мг 3.4% 4.9% 2935 г
Натрий, Na 329.78 мг 1300 мг 25.4% 36.4% 394 г
Сера, S 22.56 мг 1000 мг 2.3% 3.3% 4433 г
Фосфор, P 36.1 мг 800 мг 4.5% 6.4% 2216 г
Хлор, Cl 518.76 мг 2300 мг 22.6% 32.4% 443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 403 мкг ~
Бор, B 53.9 мкг ~
Ванадий, V 69.81 мкг ~
Железо, Fe 0.544 мг 18 мг 3% 4.3% 3309 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 1.9% 7500 г
Кобальт, Co 3.014 мкг 10 мкг 30.1% 43.1% 332 г
Литий, Li 36.081 мкг ~
Марганец, Mn 0.0821 мг 2 мг 4.1% 5.9% 2436 г
Медь, Cu 87.5 мкг 1000 мкг 8.8% 12.6% 1143 г
Молибден, Mo 4.954 мкг 70 мкг 7.1% 10.2% 1413 г
Никель, Ni 2.343 мкг ~
Рубидий, Rb 234.3 мкг ~
Селен, Se 0.152 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 36184 г
Стронций, Sr 4.35 мкг ~
Фтор, F 31.05 мкг 4000 мкг 0.8% 1.1% 12882 г
Хром, Cr 4.69 мкг 50 мкг 9.4% 13.5% 1066 г
Цинк, Zn 0.2239 мг 12 мг 1.9% 2.7% 5360 г
Цирконий, Zr 1.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.779 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.489 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.087 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.129 г ~
Заменимые аминокислоты 0.796 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.17 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.178 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.087 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.062 г от 0.9 до 3.7 г 6.9% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.053 г от 4.7 до 16.8 г 1.1% 1.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.059 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.11 г min 16.8 г 0.7% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.109 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.055 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.054 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 69,8 кКал.

  • Порция = 295 гр (205.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».