Мой здоровый рацион

Рецепт .жареные грибы с картошкой и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты .жареные грибы с картошкой и луком

подберёзовик 0 г
подосиновики 0 г
лисички 0 г
сыроежки 0 г
Опенок 0 г
белые 0 г
шампиньоны 70 г
картофель 153 г
лук репчатый 113 г
масло подсолнечное, любое 17 г
масло сливочное 72,5% 16 г
соль поваренная 0 г
жареный лук 0 г
Способ приготовления

Ингредиенты: Картофель - 600 г Грибы - 300 г свежих или замороженых (белые сушеные - 100 г ) Масло сливочное - 30 г Масло подсолнечное - 30 г Лук репчатый - 200 г Соль, перец - по вкусу Белые грибы хороши и в свежем, и в сушеном виде, а во время приготовления блюд они вполне взаимозаменяемы. Сушеные грибы замочите в горячей воде на 20 минут, а грибы из морозильника - сначала разморозить, затем немного обсушить. Если у вас свежие грибы из леса, то отварите их в кипящей воде минут 15. Затем хорошенько отожмите грибы от жидкости и вместе с луком нарежьте кусочками. С вареными грибами поступаем также. Разогрейте на сковороде растительное масло. Выложите картофель и на среднем огне, не мешая, готовьте примерно 15 минут. За это время картофель снизу приобретет золотистую корочку. Теперь можно помешать его лопаткой, добавить лук и грибы. Обжаривайте до готовности, иногда помешивая. В самом конце, когда картофель уже практически будет готов, можно посолить и поперчить блюдо.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ".жареные грибы с картошкой и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.6 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 954 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 2.3% 2452 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 12.1% 467 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 3.6% 1587 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 8.2% 690 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.6% 3449 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.2 мкг 900 мкг 4.9% 2.8% 2036 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 4.7% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 5.8% 978 г
Витамин В5, пантотеновая 0.82 мг 5 мг 16.4% 9.3% 610 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 7.2% 791 г
Витамин В9, фолаты 17.364 мкг 400 мкг 4.3% 2.4% 2304 г
Витамин C, аскорбиновая 18.72 мг 90 мг 20.8% 11.8% 481 г
Витамин D, кальциферол 0.096 мкг 10 мкг 1% 0.6% 10417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.236 мг 15 мг 21.6% 12.2% 464 г
Витамин Н, биотин 0.468 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 10684 г
Витамин РР, НЭ 2.9084 мг 20 мг 14.5% 8.2% 688 г
Ниацин 2.233 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 576.08 мг 2500 мг 23% 13% 434 г
Кальций, Ca 22.02 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4541 г
Магний, Mg 24.63 мг 400 мг 6.2% 3.5% 1624 г
Натрий, Na 7 мг 1300 мг 0.5% 0.3% 18571 г
Сера, S 49.28 мг 1000 мг 4.9% 2.8% 2029 г
Фосфор, P 95.3 мг 800 мг 11.9% 6.7% 839 г
Хлор, Cl 53.8 мг 2300 мг 2.3% 1.3% 4275 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 707.1 мкг ~
Бор, B 160.8 мкг ~
Ванадий, V 91.19 мкг ~
Железо, Fe 1.009 мг 18 мг 5.6% 3.2% 1784 г
Йод, I 9.46 мкг 150 мкг 6.3% 3.6% 1586 г
Кобальт, Co 9.52 мкг 10 мкг 95.2% 53.9% 105 г
Литий, Li 47.124 мкг ~
Марганец, Mn 0.2083 мг 2 мг 10.4% 5.9% 960 г
Медь, Cu 126.52 мкг 1000 мкг 12.7% 7.2% 790 г
Молибден, Mo 5.736 мкг 70 мкг 8.2% 4.6% 1220 г
Никель, Ni 4.416 мкг ~
Рубидий, Rb 528.4 мкг ~
Селен, Se 0.184 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 29891 г
Фтор, F 36.29 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11022 г
Хром, Cr 10.66 мкг 50 мкг 21.3% 12.1% 469 г
Цинк, Zn 0.6893 мг 12 мг 5.7% 3.2% 1741 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.225 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.57 г ~
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.148 г ~
Заменимые аминокислоты 1.017 г ~
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.185 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.26 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.201 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.288 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.482 г ~
18:0 Стеариновая 0.29 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.761 г min 16.8 г 10.5% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.72 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.414 г от 11.2 до 20.6 г 39.4% 22.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.253 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность .жареные грибы с картошкой и луком составляет 176,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».