| Баклажан (Запекание) | 730 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 460 г |
| Петрушка свежая | 50 г |
| Чеснок | 55 г |
| Вода | 200 г |
| Сахар песок | 35 г |
| Уксус столовый 9% | 50 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.7 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2970 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 4.4% | 4000 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 2.3% | 8000 г |
| Углеводы | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 8.3% | 2106 г |
| Углеводы (общие) | 10.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 23.8% | 741 г |
| Вода | 84.2 г | 2273 г | 3.7% | 6.5% | 2700 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 195.3 мкг | 900 мкг | 21.7% | 38.3% | 461 г |
| бета Каротин | 1.145 мг | 5 мг | 22.9% | 40.4% | 437 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 7.4% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 6% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 8.54 мг | 500 мг | 1.7% | 3% | 5855 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.295 мг | 5 мг | 5.9% | 10.4% | 1695 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.293 мг | 2 мг | 14.7% | 25.9% | 683 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.901 мкг | 400 мкг | 4% | 7.1% | 2516 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 55.51 мг | 90 мг | 61.7% | 108.8% | 162 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.658 мг | 15 мг | 4.4% | 7.8% | 2280 г |
| Витамин Н, биотин | 0.087 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 57471 г |
| Витамин К, филлохинон | 86.3 мкг | 120 мкг | 71.9% | 126.8% | 139 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0615 мг | 20 мг | 5.3% | 9.3% | 1884 г |
| Ниацин | 0.819 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.84 мг | 2500 мг | 10.6% | 18.7% | 940 г |
| Кальций, Ca | 37.35 мг | 1000 мг | 3.7% | 6.5% | 2677 г |
| Кремний, Si | 27.8 мг | 30 мг | 92.7% | 163.5% | 108 г |
| Магний, Mg | 14.62 мг | 400 мг | 3.7% | 6.5% | 2736 г |
| Натрий, Na | 7.57 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.1% | 17173 г |
| Сера, S | 19.45 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.4% | 5141 г |
| Фосфор, P | 37.3 мг | 800 мг | 4.7% | 8.3% | 2145 г |
| Хлор, Cl | 48.24 мг | 2300 мг | 2.1% | 3.7% | 4768 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 557.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.677 мг | 18 мг | 3.8% | 6.7% | 2659 г |
| Йод, I | 2.73 мкг | 150 мкг | 1.8% | 3.2% | 5495 г |
| Кобальт, Co | 2.515 мкг | 10 мкг | 25.2% | 44.4% | 398 г |
| Литий, Li | 78.323 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.248 мг | 2 мг | 12.4% | 21.9% | 806 г |
| Медь, Cu | 145.13 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 25.6% | 689 г |
| Молибден, Mo | 10.253 мкг | 70 мкг | 14.6% | 25.7% | 683 г |
| Никель, Ni | 3.661 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.019 мкг | 55 мкг | 1.9% | 3.4% | 5397 г |
| Стронций, Sr | 1.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.5 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.9% | 9195 г |
| Хром, Cr | 5.31 мкг | 50 мкг | 10.6% | 18.7% | 942 г |
| Цинк, Zn | 0.4834 мг | 12 мг | 4% | 7.1% | 2482 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.158 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.416 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.074 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.055 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.117 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.548 г | ~ | |||
| Аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.127 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.142 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 3.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.375 г | от 4.7 до 16.8 г | 8% | 14.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.099 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.119 г | min 16.8 г | 0.7% | 1.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.325 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.299 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с перцем марин. составляет 56,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».