Баклажан (Жарка) | 246 г |
Подсолнечное масло | 43 г |
Соль поваренная пищевая | 6 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 258 ккал | 1684 ккал | 15.3% | 5.9% | 653 г |
Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 0.9% | 4471 г |
Жиры | 25.9 г | 56 г | 46.3% | 17.9% | 216 г |
Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 0.8% | 4761 г |
Углеводы (общие) | 10.3 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 6.8% | 571 г |
Вода | 58.1 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3912 г |
Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
Зола | 4 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 3.3 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 27273 г |
бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1% | 3659 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 1.4% | 2727 г |
Витамин В4, холин | 9.2 мг | 500 мг | 1.8% | 0.7% | 5435 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.373 мг | 5 мг | 7.5% | 2.9% | 1340 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 3% | 1290 г |
Витамин В9, фолаты | 10.901 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1% | 3669 г |
Витамин C, аскорбиновая | 4.05 мг | 90 мг | 4.5% | 1.7% | 2222 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 11.462 мг | 15 мг | 76.4% | 29.6% | 131 г |
Витамин Н, биотин | 0.14 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 1.9% | 2000 г |
Витамин РР, НЭ | 1.0017 мг | 20 мг | 5% | 1.9% | 1997 г |
Ниацин | 0.751 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 280.79 мг | 2500 мг | 11.2% | 4.3% | 890 г |
Кальций, Ca | 30.9 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.2% | 3236 г |
Кремний, Si | 21.359 мг | 30 мг | 71.2% | 27.6% | 140 г |
Магний, Mg | 11.4 мг | 400 мг | 2.9% | 1.1% | 3509 г |
Натрий, Na | 1397.85 мг | 1300 мг | 107.5% | 41.7% | 93 г |
Сера, S | 27.46 мг | 1000 мг | 2.7% | 1% | 3642 г |
Фосфор, P | 43.3 мг | 800 мг | 5.4% | 2.1% | 1848 г |
Хлор, Cl | 2199.94 мг | 2300 мг | 95.6% | 37.1% | 105 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 600.3 мкг | ~ | |||
Бор, B | 73.7 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 1.25 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.576 мг | 18 мг | 3.2% | 1.2% | 3125 г |
Йод, I | 2.09 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.5% | 7177 г |
Кобальт, Co | 1.717 мкг | 10 мкг | 17.2% | 6.7% | 582 г |
Литий, Li | 50.084 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.1637 мг | 2 мг | 8.2% | 3.2% | 1222 г |
Медь, Cu | 180.76 мкг | 1000 мкг | 18.1% | 7% | 553 г |
Молибден, Mo | 11.317 мкг | 70 мкг | 16.2% | 6.3% | 619 г |
Никель, Ni | 0.291 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 19.1 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.392 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.3% | 14031 г |
Фтор, F | 10.38 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 38536 г |
Хром, Cr | 0.52 мкг | 50 мкг | 1% | 0.4% | 9615 г |
Цинк, Zn | 0.3889 мг | 12 мг | 3.2% | 1.2% | 3086 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 1.193 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 4.4 г | ~ | |||
Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.535 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.09 г | ~ | |||
Валин | 0.105 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.04 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.09 г | ~ | |||
Лейцин | 0.074 г | ~ | |||
Лизин | 0.082 г | ~ | |||
Метионин | 0.016 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
Треонин | 0.069 г | ~ | |||
Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.081 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.162 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 1.106 г | ~ | |||
Аланин | 0.103 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.256 г | ~ | |||
Глицин | 0.077 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.287 г | ~ | |||
Пролин | 0.087 г | ~ | |||
Серин | 0.077 г | ~ | |||
Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.017 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.9% | 0.7% | |
Омега-6 жирные кислоты | 15.481 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 38.8% | |
Стеролы (стерины) | |||||
бета Ситостерол | 51.497 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 2.955 г | max 18.7 г | |||
16:0 Пальмитиновая | 1.596 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 1.056 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.077 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.18 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.128 г | min 16.8 г | 36.5% | 14.1% | |
18:1 Олеиновая (ud) | 6.102 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 16.737 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 38.8% | |
18:2 Линолевая (ud) | 15.398 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны # составляет 258 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».