| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 277 ккал | 1684 ккал | 16.4% | 5.9% | 608 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 6.2% | 585 г |
| Жиры | 25 г | 56 г | 44.6% | 16.1% | 224 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.3% | 12167 г |
| Вода | 57.4 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 3960 г |
| Зола | 3.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.712 мг | 1.5 мг | 47.5% | 17.1% | 211 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 3.8% | 947 г |
| Витамин В4, холин | 69.4 мг | 500 мг | 13.9% | 5% | 720 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.18 мг | 5 мг | 3.6% | 1.3% | 2778 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.26 мг | 2 мг | 13% | 4.7% | 769 г |
| Витамин В9, фолаты | 1 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.95 мкг | 3 мкг | 31.7% | 11.4% | 316 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 2.5% | 1429 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.7 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.27 мг | 15 мг | 1.8% | 0.6% | 5556 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.162 мг | 20 мг | 20.8% | 7.5% | 481 г |
| Бетаин | 6.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 311 мг | 2500 мг | 12.4% | 4.5% | 804 г |
| Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Магний, Mg | 16 мг | 400 мг | 4% | 1.4% | 2500 г |
| Натрий, Na | 1245 мг | 1300 мг | 95.8% | 34.6% | 104 г |
| Фосфор, P | 157 мг | 800 мг | 19.6% | 7.1% | 510 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.79 мг | 18 мг | 4.4% | 1.6% | 2278 г |
| Марганец, Mn | 0.031 мг | 2 мг | 1.6% | 0.6% | 6452 г |
| Медь, Cu | 80 мкг | 1000 мкг | 8% | 2.9% | 1250 г |
| Селен, Se | 20 мкг | 55 мкг | 36.4% | 13.1% | 275 г |
| Цинк, Zn | 1.9 мг | 12 мг | 15.8% | 5.7% | 632 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.747 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.604 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.7 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.258 г | ~ | |||
| Лизин | 1.364 г | ~ | |||
| Метионин | 0.456 г | ~ | |||
| Треонин | 0.734 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.641 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.948 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.5 г | ~ | |||
| Глицин | 0.883 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.338 г | ~ | |||
| Пролин | 0.713 г | ~ | |||
| Серин | 0.677 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.536 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 12% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 16.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.04 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.28 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.421 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.41 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.581 г | min 16.8 г | 57% | 20.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.73 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.851 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.47 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.1% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.16 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.31 г | ~ |
Энергетическая ценность ветчина рубленая составляет 277 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».