Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из куриного фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из куриного фарша

Фарш для котлет из куриного филе 525 г
Масло Растительное [Ideal] 20 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из куриного фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.6 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 740 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 8.2% 539 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 13% 337 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.1% 4056 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.2% 3666 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.6 мкг 900 мкг 7.6% 3.3% 1312 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 0.9% 5000 г
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 0.8% 5625 г
Витамин В4, холин 14.25 мг 500 мг 2.9% 1.3% 3509 г
Витамин В5, пантотеновая 0.083 мг 5 мг 1.7% 0.7% 6024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 0.5% 8333 г
Витамин В9, фолаты 1.911 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 20931 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин C, аскорбиновая 2.86 мг 90 мг 3.2% 1.4% 3147 г
Витамин D, кальциферол 0.207 мкг 10 мкг 2.1% 0.9% 4831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 0.4% 10067 г
Витамин Н, биотин 1.087 мкг 50 мкг 2.2% 1% 4600 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 0.2716 мг 20 мг 1.4% 0.6% 7364 г
Ниацин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 35.47 мг 2500 мг 1.4% 0.6% 7048 г
Кальций, Ca 15.79 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6333 г
Кремний, Si 0.663 мг 30 мг 2.2% 1% 4525 г
Магний, Mg 3.83 мг 400 мг 1% 0.4% 10444 г
Натрий, Na 470.6 мг 1300 мг 36.2% 15.9% 276 г
Сера, S 19.83 мг 1000 мг 2% 0.9% 5043 г
Фосфор, P 20.2 мг 800 мг 2.5% 1.1% 3960 г
Хлор, Cl 724.64 мг 2300 мг 31.5% 13.8% 317 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.6 мкг ~
Бор, B 25.6 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 0.297 мг 18 мг 1.7% 0.7% 6061 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 10870 г
Кобальт, Co 1.349 мкг 10 мкг 13.5% 5.9% 741 г
Литий, Li 0.032 мкг ~
Марганец, Mn 0.0543 мг 2 мг 2.7% 1.2% 3683 г
Медь, Cu 20.82 мкг 1000 мкг 2.1% 0.9% 4803 г
Молибден, Mo 1.784 мкг 70 мкг 2.5% 1.1% 3924 г
Никель, Ni 0.473 мкг ~
Рубидий, Rb 60.9 мкг ~
Селен, Se 1.642 мкг 55 мкг 3% 1.3% 3350 г
Стронций, Sr 1.27 мкг ~
Фтор, F 16.78 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23838 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 0.7% 6579 г
Цинк, Zn 0.1932 мг 12 мг 1.6% 0.7% 6211 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.118 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.145 г от 4.7 до 16.8 г 3.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.779 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.253 г ~
6:0 Капроновая 0.056 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.128 г ~
12:0 Лауриновая 0.164 г ~
14:0 Миристиновая 0.532 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.764 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.552 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.051 г min 16.8 г 12.2% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.212 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.734 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.229 г от 11.2 до 20.6 г 2% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.109 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из куриного фарша составляет 227,6 кКал.

  • Порция = 74 гр (168.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».