Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с грибами в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с грибами в сливках

Индейка, бедро, только мясо 400 г
Шампиньоны 460 г
Укроп 73 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 7 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 245 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с грибами в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.7 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1419 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 15.2% 555 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 9.4% 903 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.8% 10950 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.2% 1176 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.8% 3015 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.6 мкг 900 мкг 11.3% 9.5% 886 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.422 мг 5 мг 8.4% 7.1% 1185 г
Лютеин + Зеаксантин 2.963 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 5.3% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.447 мг 1.8 мг 24.8% 20.9% 403 г
Витамин В4, холин 57.04 мг 500 мг 11.4% 9.6% 877 г
Витамин В5, пантотеновая 1.96 мг 5 мг 39.2% 33% 255 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 12.3% 685 г
Витамин В9, фолаты 22.495 мкг 400 мкг 5.6% 4.7% 1778 г
Витамин В12, кобаламин 1.249 мкг 3 мкг 41.6% 35% 240 г
Витамин C, аскорбиновая 13.08 мг 90 мг 14.5% 12.2% 688 г
Витамин D, кальциферол 0.341 мкг 10 мкг 3.4% 2.9% 2933 г
Витамин D3, холекальциферол 0.247 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.398 мг 15 мг 2.7% 2.3% 3769 г
Витамин Н, биотин 10.145 мкг 50 мкг 20.3% 17.1% 493 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 4.3% 1967 г
Витамин РР, НЭ 6.6337 мг 20 мг 33.2% 28% 301 г
Ниацин 2.84 мг ~
Бетаин 2.914 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 501.65 мг 2500 мг 20.1% 16.9% 498 г
Кальций, Ca 51.97 мг 1000 мг 5.2% 4.4% 1924 г
Кремний, Si 1.848 мг 30 мг 6.2% 5.2% 1623 г
Магний, Mg 28.72 мг 400 мг 7.2% 6.1% 1393 г
Натрий, Na 56.48 мг 1300 мг 4.3% 3.6% 2302 г
Сера, S 127.25 мг 1000 мг 12.7% 10.7% 786 г
Фосфор, P 186.4 мг 800 мг 23.3% 19.6% 429 г
Хлор, Cl 41.66 мг 2300 мг 1.8% 1.5% 5521 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 262.1 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 1.93 мкг ~
Железо, Fe 1.048 мг 18 мг 5.8% 4.9% 1718 г
Йод, I 13.15 мкг 150 мкг 8.8% 7.4% 1141 г
Кобальт, Co 8.916 мкг 10 мкг 89.2% 75.1% 112 г
Литий, Li 0.635 мкг ~
Марганец, Mn 0.1985 мг 2 мг 9.9% 8.3% 1008 г
Медь, Cu 344.8 мкг 1000 мкг 34.5% 29.1% 290 г
Молибден, Mo 3.378 мкг 70 мкг 4.8% 4% 2072 г
Никель, Ni 0.514 мкг ~
Олово, Sn 3.93 мкг ~
Рубидий, Rb 15.6 мкг ~
Селен, Se 25.756 мкг 55 мкг 46.8% 39.4% 214 г
Стронций, Sr 21.89 мкг ~
Титан, Ti 32.65 мкг ~
Фтор, F 14.72 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27174 г
Хром, Cr 9.82 мкг 50 мкг 19.6% 16.5% 509 г
Цинк, Zn 1.7899 мг 12 мг 14.9% 12.6% 670 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.675 г ~
Валин 0.441 г ~
Гистидин* 0.333 г ~
Изолейцин 0.417 г ~
Лейцин 0.918 г ~
Лизин 1.109 г ~
Метионин 0.305 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.48 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.408 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.638 г ~
Аспарагиновая кислота 1.015 г ~
Глицин 0.49 г ~
Глутаминовая кислота 1.722 г ~
Пролин 0.57 г ~
Серин 0.476 г ~
Тирозин 0.389 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.738 г от 4.7 до 16.8 г 15.7% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.687 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.032 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.491 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.601 г min 16.8 г 9.5% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.533 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.307 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.799 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.568 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.277 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Индейка с грибами в сливках составляет 118,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок