Мой здоровый рацион

Рецепт Жульен из филе индейки.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жульен из филе индейки.

Индейка всех видов, белое мясо, сырое 1000 г
Масло подсолнечное 45 г
Шампиньоны 200 г
Лук репчатый 200 г
Сыр российский 200 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 1000 г
Смесь сухая для приготовления жюльена из курицы и грибов Maggi 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен из филе индейки.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.9 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1381 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 13.8% 594 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.5% 966 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.4% 5763 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.6% 3097 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.6 мкг 900 мкг 3.7% 3% 2679 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.4% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 7.7% 1065 г
Витамин В4, холин 30.34 мг 500 мг 6.1% 5% 1648 г
Витамин В5, пантотеновая 0.632 мг 5 мг 12.6% 10.3% 791 г
Витамин В6, пиридоксин 0.363 мг 2 мг 18.2% 14.9% 551 г
Витамин В9, фолаты 9.703 мкг 400 мкг 2.4% 2% 4122 г
Витамин В12, кобаламин 0.527 мкг 3 мкг 17.6% 14.4% 569 г
Витамин C, аскорбиновая 1.66 мг 90 мг 1.8% 1.5% 5422 г
Витамин D, кальциферол 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 1.1% 7407 г
Витамин D3, холекальциферол 0.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.871 мг 15 мг 5.8% 4.8% 1722 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.339 мкг 50 мкг 2.7% 2.2% 3734 г
Витамин РР, НЭ 5.2135 мг 20 мг 26.1% 21.4% 384 г
Ниацин 0.448 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.69 мг 2500 мг 8.4% 6.9% 1187 г
Кальций, Ca 119.6 мг 1000 мг 12% 9.8% 836 г
Магний, Mg 21.15 мг 400 мг 5.3% 4.3% 1891 г
Натрий, Na 127.52 мг 1300 мг 9.8% 8% 1019 г
Сера, S 35.01 мг 1000 мг 3.5% 2.9% 2856 г
Фосфор, P 165 мг 800 мг 20.6% 16.9% 485 г
Хлор, Cl 47.52 мг 2300 мг 2.1% 1.7% 4840 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.5 мкг ~
Бор, B 15.8 мкг ~
Железо, Fe 0.491 мг 18 мг 2.7% 2.2% 3666 г
Йод, I 5.23 мкг 150 мкг 3.5% 2.9% 2868 г
Кобальт, Co 1.901 мкг 10 мкг 19% 15.6% 526 г
Марганец, Mn 0.025 мг 2 мг 1.3% 1.1% 8000 г
Медь, Cu 43.56 мкг 1000 мкг 4.4% 3.6% 2296 г
Молибден, Mo 2.218 мкг 70 мкг 3.2% 2.6% 3156 г
Никель, Ni 0.238 мкг ~
Олово, Sn 5.15 мкг ~
Рубидий, Rb 39.8 мкг ~
Селен, Se 9.782 мкг 55 мкг 17.8% 14.6% 562 г
Стронций, Sr 6.73 мкг ~
Фтор, F 11.49 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34813 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 3.3% 2525 г
Цинк, Zn 1.0321 мг 12 мг 8.6% 7.1% 1163 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.701 г ~
Аргинин* 0.6 г ~
Валин 0.435 г ~
Гистидин* 0.373 г ~
Изолейцин 0.349 г ~
Лейцин 0.806 г ~
Лизин 0.899 г ~
Метионин 0.289 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.416 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.402 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.209 г ~
Заменимые аминокислоты 1.18 г ~
Аланин 0.559 г ~
Аспарагиновая кислота 0.862 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.433 г ~
Глутаминовая кислота 1.653 г ~
Пролин 0.692 г ~
Серин 0.468 г ~
Тирозин 0.388 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.564 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.102 г ~
12:0 Лауриновая 0.093 г ~
14:0 Миристиновая 0.196 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.676 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.378 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.145 г min 16.8 г 6.8% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.055 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.09 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.261 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.238 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.078 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Жульен из филе индейки. составляет 121,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок