Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы

Капуста белокочанная (Тушение) 1900 г
Фарш Домашний [Магнит] 800 г
Филе Грудки Халяль [Ярославский Бройлер] 400 г
Рис белый вареный 150 г
Томатная Паста [Гвин&Пин] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.7 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1329 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 8% 987 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 12% 659 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.7% 4563 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.1% 1538 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.5% 3101 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 0.7% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 1.5% 5294 г
Витамин В4, холин 6.42 мг 500 мг 1.3% 1% 7788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 1.7% 4762 г
Витамин В9, фолаты 3.857 мкг 400 мкг 1% 0.8% 10371 г
Витамин C, аскорбиновая 12.95 мг 90 мг 14.4% 11.4% 695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.06 мг 15 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин К, филлохинон 45.6 мкг 120 мкг 38% 30% 263 г
Витамин РР, НЭ 0.4612 мг 20 мг 2.3% 1.8% 4337 г
Ниацин 0.359 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.93 мг 2500 мг 6.9% 5.4% 1454 г
Кальций, Ca 30.75 мг 1000 мг 3.1% 2.4% 3252 г
Кремний, Si 32.161 мг 30 мг 107.2% 84.6% 93 г
Магний, Mg 9.71 мг 400 мг 2.4% 1.9% 4119 г
Натрий, Na 8.24 мг 1300 мг 0.6% 0.5% 15777 г
Сера, S 20.71 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4829 г
Фосфор, P 18.8 мг 800 мг 2.4% 1.9% 4255 г
Хлор, Cl 23.45 мг 2300 мг 1% 0.8% 9808 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 345.9 мкг ~
Бор, B 121.4 мкг ~
Железо, Fe 0.368 мг 18 мг 2% 1.6% 4891 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Кобальт, Co 1.841 мкг 10 мкг 18.4% 14.5% 543 г
Марганец, Mn 0.1032 мг 2 мг 5.2% 4.1% 1938 г
Медь, Cu 47.39 мкг 1000 мкг 4.7% 3.7% 2110 г
Молибден, Mo 6.068 мкг 70 мкг 8.7% 6.9% 1154 г
Никель, Ni 9.102 мкг ~
Селен, Se 0.154 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Фтор, F 6.07 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 65898 г
Хром, Cr 3.03 мкг 50 мкг 6.1% 4.8% 1650 г
Цинк, Zn 0.2527 мг 12 мг 2.1% 1.7% 4749 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.584 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.185 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.348 мг ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 126,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».