Мой здоровый рацион

Рецепт Макароны по флотски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Макароны по флотски

Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, обжаренная 100 г
Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, жареный на сковороде 300 г
Макароны из муки высшего сорта (Варка со сливом) 300 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок (Тушение) 5 г
Морковь сушеная (Тушение) 10 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Кукурузный крахмал 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макароны по флотски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 285.6 ккал 1684 ккал 17% 6% 590 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 7.1% 494 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 8.8% 397 г
Углеводы 24.1 г 219 г 11% 3.9% 909 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.6% 1333 г
Вода 40.1 г 2273 г 1.8% 0.6% 5668 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 451.9 мкг 900 мкг 50.2% 17.6% 199 г
альфа Каротин 0.044 мкг ~
бета Каротин 0.453 мг 5 мг 9.1% 3.2% 1104 г
бета Криптоксантин 0.091 мкг ~
Ликопин 0.073 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.653 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 3.4% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 4.2% 837 г
Витамин В4, холин 56.12 мг 500 мг 11.2% 3.9% 891 г
Витамин В5, пантотеновая 0.481 мг 5 мг 9.6% 3.4% 1040 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 4.4% 787 г
Витамин В9, фолаты 5.143 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7778 г
Витамин В12, кобаламин 0.744 мкг 3 мкг 24.8% 8.7% 403 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.291 мкг 10 мкг 2.9% 1% 3436 г
Витамин D3, холекальциферол 0.291 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.726 мг 15 мг 4.8% 1.7% 2066 г
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 0.721 мкг 50 мкг 1.4% 0.5% 6935 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.0061 мг 20 мг 20% 7% 499 г
Ниацин 0.443 мг ~
Бетаин 3.224 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.42 мг 2500 мг 7.3% 2.6% 1370 г
Кальций, Ca 22.92 мг 1000 мг 2.3% 0.8% 4363 г
Кремний, Si 0.465 мг 30 мг 1.6% 0.6% 6452 г
Магний, Mg 15.59 мг 400 мг 3.9% 1.4% 2566 г
Натрий, Na 281.09 мг 1300 мг 21.6% 7.6% 462 г
Сера, S 140.57 мг 1000 мг 14.1% 4.9% 711 г
Фосфор, P 120.1 мг 800 мг 15% 5.3% 666 г
Хлор, Cl 369.83 мг 2300 мг 16.1% 5.6% 622 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.5 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.379 мг 18 мг 7.7% 2.7% 1305 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 32609 г
Кобальт, Co 0.681 мкг 10 мкг 6.8% 2.4% 1468 г
Литий, Li 0.016 мкг ~
Марганец, Mn 0.1242 мг 2 мг 6.2% 2.2% 1610 г
Медь, Cu 272.77 мкг 1000 мкг 27.3% 9.6% 367 г
Молибден, Mo 2.422 мкг 70 мкг 3.5% 1.2% 2890 г
Никель, Ni 0.093 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 16.523 мкг 55 мкг 30% 10.5% 333 г
Фтор, F 14.91 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 26828 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 10638 г
Цинк, Zn 1.8842 мг 12 мг 15.7% 5.5% 637 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Мальтоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.885 г ~
Валин 0.743 г ~
Гистидин* 0.499 г ~
Изолейцин 0.675 г ~
Лейцин 1.2 г ~
Лизин 1.056 г ~
Метионин 0.358 г ~
Метионин + Цистеин 0.131 г ~
Треонин 0.583 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.658 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.277 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.802 г ~
Аспарагиновая кислота 1.149 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.799 г ~
Глутаминовая кислота 2.818 г ~
Пролин 0.924 г ~
Серин 0.641 г ~
Тирозин 0.537 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.093 г от 0.9 до 3.7 г 10.3% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.665 г от 4.7 до 16.8 г 35.4% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.335 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.854 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.181 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.773 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 1.676 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.295 г min 16.8 г 37.5% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.304 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.445 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.863 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.103 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.751 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.555 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.351 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.074 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.063 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.223 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.197 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.197 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.015 г ~
Полиеновые трансжиры 0.015 г ~

Энергетическая ценность Макароны по флотски составляет 285,6 кКал.

  • Порция = 206 гр (588.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».