Мой здоровый рацион

Рецепт Олади. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Олади

Кефир 3,2% жирности 322 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 10 г
Укроп 10 г
Яйцо куриное 52 г
Сыр Пармезан 40% [Schonfeld] 80 г
Пшеничная мука, высшего сорта 207 г
Заменитель Сахара N7 [Fit Parad] 2 штука
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Олади".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.6 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 861 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 6.2% 826 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 6.6% 767 г
Углеводы 22.9 г 219 г 10.5% 5.4% 956 г
Углеводы (общие) 24.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.3% 1538 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 1.3% 4059 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.2 мкг 900 мкг 4.5% 2.3% 2239 г
Ретинол 0.028 мг ~
альфа Каротин 0.085 мкг ~
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 0.8% 6667 г
бета Криптоксантин 0.178 мкг ~
Ликопин 0.142 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.234 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 3.5% 1440 г
Витамин В4, холин 53.92 мг 500 мг 10.8% 5.5% 927 г
Витамин В5, пантотеновая 0.345 мг 5 мг 6.9% 3.5% 1449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 2.4% 2174 г
Витамин В9, фолаты 12.593 мкг 400 мкг 3.1% 1.6% 3176 г
Витамин В12, кобаламин 0.222 мкг 3 мкг 7.4% 3.8% 1351 г
Витамин C, аскорбиновая 1.75 мг 90 мг 1.9% 1% 5143 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 0.9% 5464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.177 мг 15 мг 7.8% 4% 1274 г
гамма Токоферол 0.047 мг ~
Витамин Н, биотин 3.702 мкг 50 мкг 7.4% 3.8% 1351 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.9% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.5463 мг 20 мг 7.7% 3.9% 1293 г
Ниацин 0.422 мг ~
Бетаин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.6 мг 2500 мг 5.1% 2.6% 1959 г
Кальций, Ca 72.85 мг 1000 мг 7.3% 3.7% 1373 г
Кремний, Si 1.202 мг 30 мг 4% 2% 2496 г
Магний, Mg 14.37 мг 400 мг 3.6% 1.8% 2784 г
Натрий, Na 644.81 мг 1300 мг 49.6% 25.4% 202 г
Сера, S 49.24 мг 1000 мг 4.9% 2.5% 2031 г
Фосфор, P 86.1 мг 800 мг 10.8% 5.5% 929 г
Хлор, Cl 408.73 мг 2300 мг 17.8% 9.1% 563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 334 мкг ~
Бор, B 11 мкг ~
Ванадий, V 26.66 мкг ~
Железо, Fe 0.693 мг 18 мг 3.9% 2% 2597 г
Йод, I 6.08 мкг 150 мкг 4.1% 2.1% 2467 г
Кобальт, Co 1.805 мкг 10 мкг 18.1% 9.3% 554 г
Литий, Li 0.028 мкг ~
Марганец, Mn 0.2832 мг 2 мг 14.2% 7.3% 706 г
Медь, Cu 53.32 мкг 1000 мкг 5.3% 2.7% 1875 г
Молибден, Mo 7.076 мкг 70 мкг 10.1% 5.2% 989 г
Никель, Ni 0.73 мкг ~
Олово, Sn 8.41 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 5.037 мкг 55 мкг 9.2% 4.7% 1092 г
Стронций, Sr 8.94 мкг ~
Титан, Ti 3.24 мкг ~
Фтор, F 20.24 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19763 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 2.2% 2326 г
Цинк, Zn 0.497 мг 12 мг 4.1% 2.1% 2414 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Лактоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.54 г ~
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.214 г ~
Лизин 0.178 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.221 г ~
Заменимые аминокислоты 0.775 г ~
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.373 г ~
Пролин 0.164 г ~
Серин 0.157 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.152 г от 4.7 до 16.8 г 24.5% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.655 мг ~
бета Ситостерол 2.849 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.371 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.046 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.21 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.501 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.268 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.157 г min 16.8 г 6.9% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.962 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.095 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.947 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Олади составляет 195,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».