| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная | 80 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 225.6 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 746 г |
| Белки | 27.5 г | 76 г | 36.2% | 16% | 276 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 9.5% | 467 г |
| Вода | 59.8 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3801 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.2 мкг | 900 мкг | 4.6% | 2% | 2184 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.2% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.186 мг | 1.8 мг | 10.3% | 4.6% | 968 г |
| Витамин В4, холин | 90.33 мг | 500 мг | 18.1% | 8% | 554 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.762 мг | 5 мг | 15.2% | 6.7% | 656 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.403 мг | 2 мг | 20.2% | 9% | 496 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.588 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.7% | 6072 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.635 мкг | 3 мкг | 87.8% | 38.9% | 114 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.088 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.4% | 11364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.172 мг | 15 мг | 1.1% | 0.5% | 8721 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.6% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8729 мг | 20 мг | 34.4% | 15.2% | 291 г |
| Бетаин | 7.718 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 432.88 мг | 2500 мг | 17.3% | 7.7% | 578 г |
| Кальций, Ca | 9.18 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.4% | 10893 г |
| Магний, Mg | 26.35 мг | 400 мг | 6.6% | 2.9% | 1518 г |
| Натрий, Na | 80.41 мг | 1300 мг | 6.2% | 2.7% | 1617 г |
| Сера, S | 274.84 мг | 1000 мг | 27.5% | 12.2% | 364 г |
| Фосфор, P | 248.6 мг | 800 мг | 31.1% | 13.8% | 322 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.052 мг | 18 мг | 17% | 7.5% | 590 г |
| Марганец, Mn | 0.0125 мг | 2 мг | 0.6% | 0.3% | 16000 г |
| Медь, Cu | 100.12 мкг | 1000 мкг | 10% | 4.4% | 999 г |
| Селен, Se | 20.388 мкг | 55 мкг | 37.1% | 16.4% | 270 г |
| Фтор, F | 0.16 мкг | 4000 мкг | 2500000 г | ||
| Цинк, Zn | 6.6535 мг | 12 мг | 55.4% | 24.6% | 180 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.788 г | ~ | |||
| Валин | 1.35 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.892 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.215 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.142 г | ~ | |||
| Лизин | 2.275 г | ~ | |||
| Метионин | 0.706 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 1.063 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.72 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.473 г | ~ | |||
| Глицин | 1.864 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.119 г | ~ | |||
| Пролин | 1.4 г | ~ | |||
| Серин | 1.1 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.846 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.283 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.282 г | от 4.7 до 16.8 г | 6% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 94.94 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.257 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.22 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.049 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.042 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.111 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.147 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.632 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.855 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.071 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.313 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.413 г | min 16.8 г | 26.3% | 11.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.373 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.705 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.488 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.152 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.152 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.152 г | ~ |
Энергетическая ценность Гамбургеса говядина составляет 225,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».